Анна Людковская

Анна Людковская - создатель и идеолог кулинарного журнала «ХлебСоль», ведет кулинарную видео-колонку на «РИА Новостях» и личный сайт...
Училась у поваров в Италии, Франции, Испании, Норвегии, Египте, США, Индии, Таиланде, Марокко и даже Мальдивах. Были и кулинарные школы. К примеру, печь эклеры Анна Людковская чилась в Ritz Escoffier — авторитетной кулинарной школе при парижском отеле Ritz, основанной великим поваром Огюстом Эскофье, а делать шоколадные конфеты в школе в Перуджи. С 2005 года Анна начала учить сама — читала лекции и проводила семинары для студентов ресторанного отделения в RMA, при Государственном университете управления.
Кулинарные тексты Анны Людковской публиковались во множестве изданий. Среди них «Ведомости.Пятница», «Гастроном», «ХлебСоль», «Вокруг Света», «Первое, второе, третье», «Крестьянка», «Взгляд» и другие. Сейчас она постоянно пишет и придумывает рецепты для «РИА Новостей», «Крестьянки» и русского Forbes.
00:02:14
Рецепты быстрого варенья из сезонных ягод
49600
00:03:04
Пышные оладьи с ягодами: секреты наших бабушек
46580
00:03:00
Паста по-английски
41920
00:02:06
Какую форму выбрать для запекания?
46110
00:01:55
Как отбирать яблоки для зимнего хранения
37790
00:02:10
Мексиканские тортильи
49950
00:02:14
Как должны выглядеть отбивная, шницель, эскалоп и антрекот
50970
00:02:27
Рагу из баклажанов и перловки с томатами
31540
00:01:19
Как выбрать самую ароматную и сладкую дыню
36270
00:02:49
Жареные грибы с розмарином и яблоками
28150
00:01:59
Как выбрать съедобный гриб в лесу
35411
00:02:41
Готовим в духовке. Советы и хитрости
36460
00:01:04
Как отличить качественный алкоголь от подделки
25500
00:01:24
Как защитить крупу от жучков
28890
00:02:49
Крапивный суп с фрикадельками: рецепт для дачного обеда
34730
00:01:43
Как выбрать красную икру, или какая она — идеальная икринка
24800
00:02:14
Как быстро украсить торт
34930
00:01:35
Три способа почистить гранат за 30 секунд
65770
00:03:15
Нарезка овощей и зелени
37070
00:02:51
Холодный суп-пюре из свеклы
30960
00:02:02
Какому оливковому маслу отдать предпочтение и почему
23420
00:02:55
Режем лук кубиком и соломкой без слез
24530
00:01:47
Какой должна быть хорошая томатная паста
25250
00:02:16
Топ-5 полезных круп или какую кашу рекомендует диетолог
28130
00:03:15
Тефтели с кисломолочным соусом
23930
00:03:10
Рыбная солянка по-московски
28020
00:02:59
Мусс из горького шоколада
27080
00:08:44
Быстрый бефстроганов с зеленой фасолью
26770
00:03:19
Жемчужина тайской кухни: ароматное зеленое карри с креветками
24610
00:08:59
Десерт «Павлова» с инжиром и настойкой
25280
00:01:55
Легкий салат из арбуза и брынзы
25860
00:01:57
Маринады для красной рыбы на гриле
36580
00:02:59
Как приготовить домашний квас
48841
00:01:20
Два способа сделать полезный фруктовый лед
27052
00:02:56
Холодный суп, который поможет пережить жару
26670
00:02:58
Рыбные бургеры с азиатским соусом
24410