Например: На Масленицу, Салаты из рыбы, Маца

Кулеш

# 733 00:14:59 Выключить свет 19 мая 2013 2948 просмотров Пожаловаться Сообщить

не нравится

За ролик пока что никто не голосовал...

Категория ролика: Вторые блюда

Рубрика: Андрей Бугайский

Код ролика:

Ссылка ролика:

Теги: укроп, травы, специи, соль, свинина, сало, репчатый, пшено, просо, петрушка, перец, мясо, масло, лук, крупа, каша, зелень, жир, вода

Само слово «кулеш» - венгерского происхождения, Кёлеш (Koeles) по-венгерски -- просо, пшено.
Впервые это блюдо было зафиксировано в русском языке (и быте) в 1629 г..Кулеш как блюдо представлял собой кашицу, а каши, кашицы как простые, примитивные и быстроваркие блюда всегда и во всех странах составляли основной рацион армий. Ведь их можно было варить в котлах, на кострах, в полевых условиях - и именно эта технология обрекала кулеш на то, что он становился традиционным армейским, солдатским, непрезентабельным и дешевым блюдом, или иначе говоря - блюдом войны и массовых народных движений."

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад