Лучшие рецепты салатов с курицей

Куриное мясо прекрасно сочетается с овощами, крупами, ветчиной, говядиной, языком, грибами, орехами, яйцами, сырами, ягодами, фруктами и даже морепродуктами, чем и объясняется огромное количество рецептов салатов с курицей.
Для приготовления салатов, в основном используется филе куриной грудки (белое мясо). Куриную грудку отваривают в воде или молоке, запекают в духовке или готовят на гриле, обжаривают, иногда предварительно кусочки курицы панируют в муке, крахмале или сухарях с различными специями. Так же используется копченая и вяленая курятина.
Обычно, куриное филе после варки получается несколько суховатым, но есть интересный способ приготовления, который позволяет сделать куриную грудку нежной и сочной. Для это, куриную грудку посыпают любимыми специями, заливают молоком, так чтобы она была полностью покрыта молоком. Доводят до кипения, варят 1 минуту. Затем кастрюлю, накрывают крышкой и укутывают в теплый плед или одеяло, оставляют на 1 час томиться. Приготовленное таким способом куриное филе так же замечательно подходит для сэндвичей и бутербродов, мясных ассорти.
Если Вы хотите приготовить для салата запечённую курятину, то лучше завернуть ее в фольгу или пергамент, чтобы при запекании оно не пересохло. Предпочтительно использовать не замороженную курицу, а охлажденное.
Вариантов для заправки салатов с курицей также очень и очень много, используется майонез, йогуртовые и сметанные заправки, различные соусы, оливковое и другие растительные масла, соевый соус, соки ягод и фруктов, всего и не перечислишь!
В этой статье мы подобрали для Вас лучшие рецепты салатов с курицей для будней и праздников, выбирайте на свой вкус и готовьте с удовольствием!
Для праздничного застолья очень актуальны слоеные салаты, они вкусны, сытны и пользуются спросом среди гостей, ведь чаще всего мы позволяем себе расслабиться и забыть о фигуре именно в праздники.

Слоёный салат с курицей, орехами, сыром и грибами	Салат с курицей и черносливом	Салат "Мужской каприз"
Салат-торт	Салат "Ледяная пещера"	Слоёный салат с курицей, черносливом и кукурузой
Салат "Малахитовый браслет"	Салат "Праздничный"	Салат-торт "8 Марта"

Если Вы не любите слоеные салаты, но при этом не заморачиваетесь с количеством калорий, то для праздничного стола предлагаем следующие варианты.

Оливье с куриной грудкой	Салат с шампиньонами,копчёной курицей и маринованными огурцами	Салат с курицей, фасолью и плавленным сыром
Салат с рукколой и жареной куриной грудкой	Салат с курицей и кальмарами	Салат "Серпантин"
Салат "Русская красавица"	Салат с крутонами, курицей и пармезаном	Салат с курицей, грибами и сыром

Для следящих за фигурой будут интересны более легкие варианты салатов с курицей.

Салат из стручковой фасоли с курицей	Легкий салатик "Леди"	Весенний салат с курицей
Салат с курицей, свеклой, морковью и сельдереем	Салат с капустой, курицей и апельсином	Салат "Удивительный"
Салат с овощами, курицей и сыром тофу	Салат "Майский"	Летний салат с курицей и редисом

Для повседневного меню можно взять на заметку следующие рецепты салатов.

Салат "Аннушка"	Салат из курицы с помидорами и перцем	Салат "Коко Шанель"
Салат Загадка осени"	Теплый салат с курицей	Хрустящий салат с морковью, куриной грудкой и арахисом
Салат с курицей и плавленным сыром	Тёплый салат с курицей,стручковой фасолью и помидорами	Джинга-салат в восточном стиле

Приятного аппетита!