Например: День победы, Тушенка, Консервирование грибов
ГлавнаяРецептыЗакускиЗакуски из рыбы → Слабосоленая форель

Слабосоленая форель

1614
3560
Опубликован: 2015-12-28 23:13:00
Куксово: 1
Просмотров: 
Категория:  Закуски из рыбы
Основные ингредиенты:  Сахар, Форель, Соль
Приготовить вкусную слабосоленую форель в домашних условиях довольно просто! Такая рыбка будет прекрасной закуской для праздничного стола, с ней можно приготовить красивые и вкусные бутерброды для новогоднего застолья. Хранить такую рыбку можно в холодильнике не более недели.
Ингредиенты для Слабосоленая форель
  • Форель — 850-900 кг;
  • Соль — 1 ст.л.;
  • Сахар коричневый — 0,5 ст.л.;
  • Перец черный  (мельница)  — 0,25 ч.л.;
Слабосоленая форель рецепт
Рыбу разделать на филе с кожей. По весу у меня получилось 0,5 кг филе.
Смешать соль, сахар и перец.
Филе рыбы промокнуть бумажным полотенцем.
Дно лотка немного посыпать засолочной смесью, положить кожей вниз, филе рыбы, посыпать засолочной смесью.
Положить остальное филе, посыпать оставшейся смесью. Накрыть крышкой или пленкой. Убрать на 12-14 часов в холодильник.
Слить выделившуюся жидкость, удалить лишнюю соль.
Нарезать филе рыбы ломтиками.Приятного аппетита!
Раскрыть комментарии (4)
Елена Калинина # 29 декабря 2015 в 00:09 0
Моя слабость!!!! Вкуснота! У нас такая рыбка сейчас стоит ого-го!
Елена М # 29 декабря 2015 в 01:01 0
Лен, у нас такая небольшая форель относительно недорогая, 250 руб. за кг. К семге особо не подступиться, а крупной форели давно не видела.
Елена Калинина # 29 декабря 2015 в 15:05 0
Лен, ну у вас хоть выбор есть, а у нас у всех одно и тоже.... форель видела очень крупную - кг на 3-4 наверное - очень дорого! У нас мясо семги кусочками замороженное продается (хорошие такие кусочки) по 190 гр за кг, хотела сегодня купить, но потом решила 2 филе семги слабосоленой лучше взять по 200 грн.
Allochka # 3 января 2016 в 12:29 0
Хороша соленая рыбка! А я взяла кусок уже слабосоленой форели или семги, не стала заморачиваться на приготовление домашнего варианта)))
Раскрыть комментарии (4)

← Назад