Например: На Пасху, Агар-агар, Майонезные соусы
ГлавнаяРецептыЗакускиЗакуски из рыбы → Сельдь с луком и уксусом

Сельдь с луком и уксусом

1161
3735
Опубликован: 2011-11-11 16:48:00
Куксово: 0
Просмотров: 52289
Категория:  Закуски из рыбы
Основные ингредиенты:  Сельдь
Кухни:  Русская

Слабосолененькая жирная селедочка с лучком, уксусом – ммм, лучше закуски и не придумаешь, а главное – все гениальное просто!

Ингредиенты для Сельдь с луком и уксусом
  • сельдь  (лучше выбирать крупную, жирную, слабосоленую)  — 1 шт;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • уксус столовый — 2 ст.л.;
Сельдь с луком и уксусом рецепт

Сначала аккуратно поддеваем шкурку и стягиваем ее с селедки с обеих сторон, далее вспарываем пузик и вынимаем внутренности. Выкидываем все кроме молок или икры – смотря какая особь вам попалась…


Затем по диагонали с обеих сторон надрезаем хребет сельди около головы, чтобы отделить голову, захватив как можно меньше филе.


Затем отделяем филе от позвоночника, проведя пальцем по спинке рыбы.


Когда у вас на разделочной доске осталось два филе и молоко или икра – все просто – внимательно проходимся по филе с небольшим ножом, лишая рыбку всех крупных косточек, нарезаем на небольшие кусочки и аккуратно выкладываем в селедочницу.


Репчатый лук режем небольшими полукольцами и выкладываем на сельдь, взбрызгиваем уксусом – закуска готова!


С черным хлебом или горячим картофелем – объеденье!


Приятного аппетита!

Раскрыть комментарии (8)
Елена М # 12 ноября 2011 в 13:02 +1
Селедочка с лучком, горячей картошкой и свежим ржаным хлебом.... вкуснотища! Я еще посыпаю свежемолотым черным перцем и сбрызгиваю душистым подсолнечным маслом.
Елена М # 12 ноября 2011 в 19:50 +1
Посмотрела на твою селедочку, не выдержала))), побежала на рынок за селедкой, фото на днях выложу на форуме!
nestea # 14 ноября 2011 в 18:29 +1
Ага, ждемс!
Slavjana # 14 мая 2012 в 07:09 0
Любимая моя)))))) Настя, раззадорила аппетит! Да еще и с картошечкой отварной и черным хлебушком..... вообще класс, а под водочку ледяную, круче не бывает!!!! zst
nestea # 14 мая 2012 в 15:11 0
Ага, у нас в семействе тоже селедочку уважают!))
Раскрыть комментарии (8)

← Назад