Ингредиенты для Сельдь по-корейски
-
Филе сельди
(слабосоленой) - 1 кг;
-
Лук репчатый
(средний) - 2 шт;
-
Морковь
(крупная) - 1 шт;
-
Соль
- 0,5 ст.л.;
-
Сахар
- 1,5 ст.л.;
-
Уксус 9%
- 1-1,5 ст.л.;
-
Соус соевый
- 40 мл;
-
Масло растительное
(рафинированное) - 40 г;
-
Перец черный молотый
- 0,5 ч.л.;
-
Перец красный молотый
- 0,5 ч.л.;
-
Кориандр, мускатный орех, имбирь, базилик
(сушеные - по щепотке) ;
-
Вода кипяченая
(охлажденная) - 150 мл;
Сельдь по-корейски рецепт
| |
|
|
Филе сельди порезать небольшими кусочками.
|
| |
|
|
Лук порезать тонкими полукольцами, морковь натереть на терке для корейской моркови. Смешать с сельдью.
|
| |
|
|
Приготовить маринад : смешать до растворения все остальные ингредиенты в миске.
|
| |
|
|
Залить маринадом сельдь с овощами, перемешать, чуть придавить, чтобы все было покрыто жидкостью. Поставить в холодильник на 3-4 часа. Можно пробовать! Чем дольше селедочка маринуется, тем вкуснее!
Приятного аппетита!
|
|
Фото просто прелесть, настолько яркое, но в то же время нежное, краски такие вкусные.