Например: На скорую руку, Блюда из круп, Маракуйя
ГлавнаяРецептыЗакускиЗакуски из птицы → Заливное из куриных бедрышек

Заливное из куриных бедрышек

1161
3735
Опубликован: 2016-01-07 18:20:00
Куксово: 2
Просмотров: 
Категория:  Закуски из птицы
Основные ингредиенты:  Курица, Желатин, Морковь
Заливное из куриных бедрышек получается очень насыщенным, золотистым и невероятно вкусным! Я готовила такое заливное на Новый год, очень понравилось - хорошая альтернатива холодцу. Украсьте блюдо веточками свежей зелени, вырежьте из моркови цветочки - это придаст блюду праздничный вид! Подавать обязательно с хреном и горчицей - на выбор.
Ингредиенты для Заливное из куриных бедрышек
  • куриные бедра  (домашних кур)  — 1200 г;
  • морковь — 2 шт;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • лавровый лист, душистый перец  (по вкусу)  ;
  • желатин — 40 г;
  • соль, перец  (по вкусу)  ;
Заливное из куриных бедрышек рецепт
Куриные бедра залить холодной водой, добавить лук, 1 морковь, специи. Варить на медленном огне, снимая пену. Мне потребовалось 2,5 часа. За полчаса до конца варки готовую морковь выбросить, заложить вторую, варить до ее готовности.
Желатин заранее замочить.
Курицу достать. Овощи и специи выбросить.
Бульон процедить, ввести желатин, довести до кипения, но не кипятить - тут же выключить.
Мясо разобрать по формам.
Залить бульоном, украсить морковью и веточками зелени. Остудить, затем убрать в холодильник.
Когда заливное полностью застынет - можно подавать, приятного аппетита!
Раскрыть комментарии (6)
Елена М # 7 января 2016 в 17:26 +1
Вкусно! А я студень варила из свинины и курицы
Елена Калинина # 7 января 2016 в 18:04 +1
Отличное заливное! А у меня на Новый год был холодец из огромного петуха и свиной ноги. Столько наварила, что только сегодня доели))))
nestea # 8 января 2016 в 14:36 +1
))) ну и правильно. я тоже холодца или заливного всегда много делаю!)
Allochka # 7 января 2016 в 18:26 +1
Хорошее заливное на снежный и холодный Новый год!
nestea # 8 января 2016 в 14:36 +1
Спасибо, Аллочка, да, именно таким он у нас в этом году и был ;)
Allochka # 9 января 2016 в 13:02 0
Сама знаю))) классная погода была!
Раскрыть комментарии (6)

← Назад