Например: Для микроволновки, Блюда из мяса, Фета
ГлавнаяРецептыЗакускиОвощные закуски → Закуска из баклажанов, феты и овощной сальсы

Закуска из баклажанов, феты и овощной сальсы

Опубликован: 2015-09-25 00:37:00
Куксово: 1
Просмотров: 2925
Категория:  Овощные закуски
Назначение:  На ужин, На праздник
Основные ингредиенты:  Баклажаны, Фета
Закуска из баклажанов, феты и овощной сальсы - прекрасная закуска для любого праздничного стола. Яркие цвета и невероятный вкус этой закуски обязательно понравятся вашим родным и гостям. Фета у меня маринованная с травами в масле, с ней закуска получится ароматнее, но можно использовать и обычную. Попробуйте!
Ингредиенты для Закуска из баклажанов, феты и овощной сальсы
  • Баклажан  (средний)  — 1 шт;
  • Помидор свежий — 1 шт;
  • Огурец свежий  (небольшой)  — 1 шт;
  • Чеснок — 1 зуб.;
  • Масло оливковое  (или другое)  — 1 ч.л.;
  • Сок лимона — 1 ч.л.;
  • Смесь перцев свежемолотая, соль  (по вкусу)  ;
  • Зелень петрушки  (по вкусу)  ;
  • Фета маринованная  (или обычная)  — 40-50 г;
  • Масло растительное  (для обжаривания баклажанов)  ;
  • Оливки черные без косточек  (для украшения)  — 4-5 шт;
Закуска из баклажанов, феты и овощной сальсы рецепт
Баклажан помыть, удалить хвостик. Порезать кружочками, толщиной около 0,5 см, посолить и оставить на 20 минут. После этого обсушить баклажаны бумажным полотенцем и обжарить на растительном масле до румяного цвета с двух сторон.
Порезать мелкими кубиками свежий помидор и огурец, добавить измельченную петрушку.
Добавить измельченный чеснок, влить лимонный сок, оливковое масло. Посолить сальсу и поперчить свежемолотой смесью перцев, перемешать. Можно использовать черный и красный молотый перцы.
Кружочки баклажанов выложить на блюдо, на них - фету (размять вилкой).
Сверху аккуратно разместить по 1 ст.л. овощной сальсы. Оливки порезать колечками и украсить ими закуску сверху. Подать вкуснейшую закуску из баклажанов, феты и овощной сальсы к праздничному столу. Приятного аппетита!
lakshmi # 24 сентября 2015 в 22:08 0
Очень вкусно! Вчера готовила почти такую же закуску, съели вмиг!
nestea # 25 сентября 2015 в 09:14 0
Ой, как же это вкууусно!

← Назад