Например: Щавель, Рецепты пирожных, На Новый год
ГлавнаяРецептыЗакускиОвощные закуски → Салат из зелёных помидоров по-корейски

Салат из зелёных помидоров по-корейски

1273
2288
Опубликован: 2016-10-16 23:58:56
Куксово: 0
Просмотров: 
Категория:  Овощные закуски
Основные ингредиенты:  Помидоры, Морковь
В моей семье все любят различные корейские салаты и закуски из овощей. Предлагаю попробовать салат из зелёных помидоров по-корейски. Салат получается очень вкусным, в меру острым, отличное дополнение к мясным блюдам и гарнирам.
Ингредиенты для Салат из зелёных помидоров по-корейски
  • Зелёные помидоры — 1 кг;
  • Морковь — 1 шт;
  • Перец сладкий красный — 1 шт;
  • Чеснок — 4 зуб.;
  • Перец чили — 1 шт;
  • Кориандр молотый  (можно в зёрнах)  — 1 ч.л.;
  • Сахар — 3 ст.л.;
  • Соль — 1 ст.л.;
  • Уксус винный любой — 2 ст.л.;
  • Масло подсолнечное — 5 ст.л.;
Салат из зелёных помидоров по-корейски рецепт
Зелёные помидоры следует помыть и разрезать пополам, вырезать плодоножку и тонко нарезать полукружками. Если помидоры очень крупные, то можно четвертинками. Помидоры слоями сложить в миску, посолить и оставить на 1 час при комнатной температуре.
Почистить морковь и натереть её на корейской тёрке.
Сладкий перец разрезать пополам, удалить семена и перегородки, нарезать длинными тонкими полосками.
Через час помидоры откинуть на сито, чтобы выделившийся сок стёк в миску.
В сковороде разогреть подсолнечное масло, добавить молотый кориандр и перец чили. Прогреть 1 минуту, помешивая.
Помидоры переложить в миску с крышкой, добавить морковь и сладкий перец. Добавить сахар, уксус, выдавить чеснок. В миску с овощами вылить горячее масло с кориандром и перцем чили. Овощи перемешать, накрыть кастрюлю крышкой и убрать в холодильник на 12 часов, но лучше на большее время.
Я готовила в обед, а подавала салат на следующий день на завтрак. Настоявшись он становится вкуснее. Приятного аппетита!
Елена Калинина # 17 октября 2016 в 07:19 0
Вкусный остренький салат, только вчера доели такой, делала уже несколько раз.
lakshmi # 17 октября 2016 в 09:38 0
Я его и в том году много раз делала, муж балдеет, ему нравится! Уже три раза делала его и в этом сезоне и ещё буду делать. Помидоров зелёных 2 ящика стоит.

← Назад