Овощные закуски
Для овощных закусок отлично подойдут фаршированные овощи, запеченные целиком, а также запеканки из рубленых овощей, нарезанные порционными кусочками. Некоторые овощи (сладкий перец, авокадо) фаршируют холодными начинками и подают в нарезке, как рулеты. Отличными овощными закусками служат маринованные овощи; отваренные в бульоне с пряностями овощи обычно подают в сочетании с зелеными соусами. В качестве холодных овощных закусок готовят овощную икру и паштеты для тостов, а также рагу из овощей, которые остужают перед подачей на стол.
Овощные закуски:
Закуска из свеклы с овощами и черной фасолью - это закуска, которая вам обязательно понравится. Ее можно употреблять в холодном виде и как самостоятельное блюдо, и в качестве дополнения, например, к мясу. В теплом виде закуска также хороша. Овощи и черная фасоль очень полезны для нашего организма, так что готовьте на здоровье!
Предлагаю вам замечательную закуску - квашеные капустные рулетики с морковью. Такие рулетики разнообразят ваше домашнее меню и подойдут для праздничных застолий, правда приготовить их придётся заранее. Я приготовила эти рулетики 3 дня назад и сегодня они уже были полностью готовы к употреблению.
4 ноября 2015 - lakshmi - 4 - - 4
Назначение: На завтрак, На ужин, На праздник, Постные, Вегетарианские, Диетические, На день рождения
Cостав: Капуста белокочанная, Морковь
Назначение: На завтрак, На ужин, На праздник, Постные, Вегетарианские, Диетические, На день рождения
Cостав: Капуста белокочанная, Морковь
Удивительно простая, вкусная и полезная закуска - карпаччо из кольраби. Самые простые ингредиенты превосходно сочетаются друг с другом, соль советую взять крупную, чтобы она похрустывала. Масло обязательно должно быть первого отжима.
Кабачки "Огонёк" - вкусная закуска из простого и доступного нам овоща. Кабачки получаются не острые, а я бы сказала диетические, но очень вкусные. Их можно подать к блюдам из картофеля или другим гарнирам. По желанию количество перца и чеснока можно увеличить.
Свекольная икра с баклажаном получается очень вкусной и ароматной, на подсушенном тосте из черного хлеба - настоящее удовольствие. Я готовила свекольную и овощную икру, но в таком варианте - с баклажаном - сделала впервые, осталась очень довольна результатом, зернышки баклажана встречаются - как икринки, это придает овощной закуске очень...
Закуска из баклажан с сыром, морковью и миндальными лепестками - пикантная, ароматная и очень вкусная закусочка как для повседневного, так и для праздничного стола. Морковь придает этому блюду немного свежести и сладости. Сочетание сыра, чеснока, моркови и сухой кавказской аджики получилось очень гармоничным Если для посыпки у вас не найдется...
Закуска из баклажанов, феты и овощной сальсы - прекрасная закуска для любого праздничного стола. Яркие цвета и невероятный вкус этой закуски обязательно понравятся вашим родным и гостям. Фета у меня маринованная с травами в масле, с ней закуска получится ароматнее, но можно использовать и обычную. Попробуйте!
25 сентября 2015 - Елена Калинина - 2 - - 1
Назначение: На ужин, На праздник
Cостав: Баклажаны, Фета
Назначение: На ужин, На праздник
Cостав: Баклажаны, Фета
Закуска из сладкого перца, фаршированного луком, морковью и чесноком - прекрасная закуска, которую можно приготовить как для повседневного стола, так и для праздничного. Перец лучше использовать красный - он мясистый и намного вкуснее обычного. Такую закуску лучше подавать в холодном виде.
7 сентября 2015 - Елена Калинина - 7 - - 1
Назначение: На природу, На ужин, На обед, На праздник
Cостав: Перец
Назначение: На природу, На ужин, На обед, На праздник
Cостав: Перец
Закуска из жареного сладкого перца и баклажанов с чесноком - отличная закуска, которую можно быстро приготовить к обеду или ужину, на природу, а также и на праздничный стол. Смотрится такая закуска ярко и красиво!
23 августа 2015 - Елена Калинина - 2 - - 2
Назначение: На природу, На ужин, На праздник, На скорую руку
Cостав: Баклажаны, Перец
Назначение: На природу, На ужин, На праздник, На скорую руку
Cостав: Баклажаны, Перец
Простая закуска из баклажанов с яйцом подойдёт для завтрака или ужина, а также для праздничного стола. Закуска очень вкусная, выглядит презентабельно, рекомендую!
23 августа 2015 - lakshmi - 2 - - 2
Назначение: На завтрак, На ужин, На праздник, На день рождения
Cостав: Яйца, Баклажаны
Назначение: На завтрак, На ужин, На праздник, На день рождения
Cостав: Яйца, Баклажаны