Например: На полдник, Мелисса, Консервирование фруктов
ГлавнаяРецептыЗакускиОвощные закуски → Острые помидоры маринованные со сладким перцем

Острые помидоры маринованные со сладким перцем

Опубликован: 2016-09-06 11:56:00
Куксово: 1
Просмотров: 
Категория:  Овощные закуски
Основные ингредиенты:  Помидоры, Перец
Предлагаю вам приготовить острые помидоры маринованные со сладким перцем. Помидоры и перец получаются бесподобными - остренькими, ароматными и необычайно вкусными. Отлично подать такие помидоры к отварному картофелю, мясу и т.д. Попробуйте обязательно, тем более, что готовы помидоры с перцем будут уже через сутки.
Ингредиенты для Острые помидоры маринованные со сладким перцем
  • Помидоры свежие  (среднего размера, твердые)  — 1 кг;
  • Перец сладкий болгарский — 1-2 шт;
  • Чеснок — 5-7 зуб.;
  • Перец острый чили — 2 шт;
  • Зелень укропа и петрушки  (по 1 пуч.)  ;
  • Вода — 1 л;
  • Соль каменная  (без горки)  — 2 ст.л.;
  • Сахар — 2 ст.л.;
  • Уксус 9% — 50 мл;
Острые помидоры маринованные со сладким перцем рецепт
Помидоры помыть, разрезать пополам, но не до конца (разрез делать от верха помидора к плодоножке).
Петрушку и укроп порубить, добавить мелко порезанный перец чили.
Также добавить к зелени и порезанный тоненькими пластинами чеснок. Все перемешать руками, чуть придавливая.
Начинить зеленью с перцем и чесноком помидоры, вкладывая ее в разрезы.
Складывать помидоры в стеклянную тару (можно в банку или кастрюльку). Между помидорами разместить колечки сладкого болгарского перца.
Наполнить банки или другую тару помидорами и перцем.
Приготовить маринад: закипятить воду, всыпать соль и сахар. Влить уксус и кипятить маринад минуты 2, после чего залить им подготовленные помидоры.
Оставить помидоры с перцем для маринования при комнатной температуре на 24 часа, после чего поместить в холодильник хотя бы на час (помидоры с перцем вкуснее в охлажденном виде). Чем дольше маринуются помидорчики, тем вкуснее они становятся. Подать вкуснейшие острые помидоры со сладким перцем к столу. Приятного аппетита!
Раскрыть комментарии (6)
nestea # 6 сентября 2016 в 11:22 0
Очень вкусные помидорки!
Елена Калинина # 7 сентября 2016 в 05:26 0
Спасибо!
Allochka # 6 сентября 2016 в 13:17 0
Острые помидоры с чесноком, ароматные!
Елена Калинина # 7 сентября 2016 в 05:27 0
Да, точно!
lakshmi # 6 сентября 2016 в 19:31 0
О, это вкусные помидорки, я такие делала раньше.
Елена Калинина # 7 сентября 2016 в 05:28 0
Я делаю их постоянно, главное, что всем нравятся. В этом году уже 3-й раз готовлю, думаю, похолодает, еще сделаю и на балкон поставлю - в холодильнике места нет)))
Раскрыть комментарии (6)

← Назад