Заливное "Праздничное трио"

Елена М

1614

3560

Опубликован: 2012-06-29 14:15:00

Куксово: 0

Категория: Мясные закуски

Назначение: На ужин, На праздник, На день рождения

Основные ингредиенты: Свинина, Ветчина, Желатин, Субпродукты

Красивая, вкусная и при этом довольно бюджетная, праздничная закуска!

Ингредиенты для Заливное "Праздничное трио"

Свинина ( или куриное филе ;вареная) — 200 г;
Ветчина — 300 г;
Сердце свиное (вареное) — 300 г;
Овощная смесь (замороженная, типа Мексиканской) — 100 г;
Желатин — 50 г;
Бульон (мясной или куриный, с солью и специями) — 0,6 л;
Чеснок (по вкусу и желанию) ;

Заливное "Праздничное трио" рецепт

Мясо, ветчину и сердце порезать небольшими кубками

Овощную смесь сварить в подсоленой воде. Откнуть на дурщлаг, дать остыть. Добавить к мясному ассорти, порезанный чеснок,перемешать

Желатин замочить в 100 мл. бульона, прогреть до растворения на водяной бане.

Оставшийся бульон подогреть, соединить с желатином.

Подходящие формы наполнить мясным ассорти

Залить бульоном и убрать в холодильник до полного застывания, часа на 4.

Чтобы извлечь заливное, форму на несколько секунд опустить в горячую воду и аккуратно вытряхнуть на блюдо.

Приятного аппетита!

Комментарии:

Раскрыть комментарии (8)

Slavjana # 29 июня 2012 в 13:22 0

Леночка, прекрасное заливное! Мне очень нравится все подобное, типа холодца))) Здорово! Наверное сегодня тоже приготовлю.Я еще на дно формы кладу зелень, укроп веточками или петрушку, так еще красивее становится!

Елена М # 29 июня 2012 в 14:57 0

Можно добавить и зелень.

Елена Калинина # 29 июня 2012 в 14:09 0