Хрупкие корзинки фаршированные тунцом, яйцами и авокадо

Катерина Гутник

Опубликован: 2015-03-18 18:39:12

Куксово: 5

Категория: Салаты из рыбы, Канапе и бутерброды

Назначение: На праздник, 8 Марта, На Пасху

Основные ингредиенты: Яйца, Авокадо, Тунец, Тесто

Мой любимый салат из яиц, тунца и зеленого лука с майонезом на праздник подаю к столу в съедобных хрупких тарелочках. В этот раз я добавила еще пасту с авокадо и украсила кресс-салатом. Было очень вкусно.

Данный рецепт участвовал в конкурсе "Чем мы балуем себя 8-ого Марта"

Ингредиенты для Хрупкие корзинки фаршированные тунцом, яйцами и авокадо

мука пшеничная — 200 г;
масло — 100 г;
яйцо — 1 шт;
сметана — 1 ст.л.;
щепотка соли ;
авокадо — 1 шт;
сок лимона — 1 ст.л.;
перец чили (по вкусу) ;
яйца варенные — 4 шт;
тунец консервированый — 160 г;
лук зеленый (половина пучка) ;
майонез — 1-2 ст.л.;
перец, соль (по вкусу) ;
кресс-салат (для декора) ;

Хрупкие корзинки фаршированные тунцом, яйцами и авокадо рецепт

Шаг №1 - Смешать просеянную муку и соль, добавить нарезанное кубиками сливочное масло,порубить ножом так, чтобы смесь была как крупные крошки. Добавить яйцо и сметану, замесить тесто.
Тесто завернуть в пленку и положить на полчаса в холодильник.
Для теста я взяла муку первого сорта и несколько ложек цельнозерновой.

Смешать просеянную муку и соль, добавить нарезанное кубиками сливочное масло,порубить ножом так, чтобы смесь была как крупные крошки. Добавить яйцо и сметану, замесить тесто. Тесто завернуть в пленку и положить на полчаса в холодильник. Для теста я взяла муку первого сорта и несколько ложек цельнозерновой.

Шаг №2 - Раскатать тесто на присыпанном муке столе в пласт, круглой выемкой выдавить круги, диаметром 10 см. Выкладывать круги, формируя корзинки, на перевернутую форму для маффинов (смотри на фото). Выпекать корзинки при температуре 200 градусов примерно 15 минут.

Раскатать тесто на присыпанном муке столе в пласт, круглой выемкой выдавить круги, диаметром 10 см. Выкладывать круги, формируя корзинки, на перевернутую форму для маффинов (смотри на фото). Выпекать корзинки при температуре 200 градусов примерно 15 минут.

Шаг №3 - Приготовить пасту с авокадо: в блендер отправить мякоть авокадо, сок половины лимона, перец-чили и измельчить до однородного состояния, посолить по вкусу. (Авокадо нужно найти как можно более спелый).

Приготовить пасту с авокадо: в блендер отправить мякоть авокадо, сок половины лимона, перец-чили и измельчить до однородного состояния, посолить по вкусу. (Авокадо нужно найти как можно более спелый).