Венский яблочный штрудель

Венский яблочный штрудель
 nestea
Опубликован: 23.11.2011
Просмотров: 2396
Категория:  Сладкая выпечка
Основные ингредиенты: Яблоки, Тесто

Потрясающие нежный, хрустящий и аппетитный десерт – венский яблочный штрудель! Лучшей выпечки к чаю просто не придумаешь… а готовится совсем просто, под силу даже начинающей хозяйке!
Ингредиенты для Венский яблочный штрудель
  • слоеное тесто  (пластина)  - 1 шт;
  • яблоки - 2-3 шт;
  • изюм - 50 г;
  • ром  (или коньяк)  - 50 г;
  • сахар - 2 ст.л.;
  • яичный белок  (для смазывания)  - 1 шт;
  • растительное масло  (для смазывания противня)  - 1 ст.л.;
  • ваниль  (пакетик)  - 1 шт;
Венский яблочный штрудель рецепт

Изюм на час замачиваем в роме или коньяке.

Яблоки очищаем от сердцевины и косточек, нарезаем небольшими кусочками, перемешиваем с замоченным изюмом, добавляем ваниль, сахар.

Тесто раскатываем тонким слоем, на нем распределяем начинку, отступив по паре см от краев теста, сворачиваем рулетом, подгибаем концы теста под рулет, смазываем яичным белком и отправляем на смазанный растительным маслом противень, а затем в духовку при 160 градусах на 25 – 30 минут.

Посыпаем сахарной пудрой, нарезаем порциями и подаем. Он вкусен и теплым и холодным. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Рейтинг: +3 Голосов: 3

Венский яблочный штрудель , комментарии (9)

Елена М # 23 ноября 2011 в 15:31 0
Штрудель это очень вкусно!
Lidia Erastova # 23 ноября 2011 в 15:31 0
Выглядит очень аппетитно. И несложно приготовить. Настенька, а тесто слоеное Вы дрожжевое брали или обычное?
nestea # 23 ноября 2011 в 15:46 0
Спасибо! Вот именно для штруделя мне почему-то больше нравится дрожжевое слоеное, причем, не могу объяснить, почему...
Ирина Дубровина # 23 ноября 2011 в 17:48 0
Тесто для штруделя готовится не слоеное, но его сложно сделать новичку, Ваш рецепт - лучше подойдет.
pretty29 # 23 ноября 2011 в 21:51 0
Рецепт действительно прост! А вместо изюма можно, наверное, и обычный виноград использовать. Просто не все изюм едят.
nestea # 24 ноября 2011 в 10:26 0
Конечно, а можно и курагу или чернослив... это базовый рецепт... только вот с виноградом или курагой это уже не венский штрудель будет... наверное...
Slavjana # 24 ноября 2011 в 04:33 0
Какой аппетитный штрудель))) Мне вообще нравиться слоеное тесто и изделия из него, спасибо за рецепт. Но только не пойму, зачем изюм замачивать в коньяке??? А если я ребенку готовлю, можно обойтись и без него, ведь так???
nestea # 24 ноября 2011 в 10:25 0
Конечно можно и без коньяка, но так пикантнее получается. Если для ребенка - можно замочить изюм в чае или каком-нибудь соке, просто если его предварительно замочить, он сочным получается...
Slavjana # 24 ноября 2011 в 10:57 0
Понятно, спасибо огромное)))

← Назад