Например: Мясные супы, Миндаль, На обед
ГлавнаяРецептыВыпечкаСладкая выпечка → Ватрушки «Гнезда» из теста фило

Ватрушки «Гнезда» из теста фило

165
770
Опубликован: 2013-05-18 13:46:00
Куксово: 0
Просмотров: 
Категория:  Сладкая выпечка
Назначение:  Для детей, К чаю
Основные ингредиенты:  Творог, Изюм, Мак, Тесто

 Изумительные ватрушки !  Нежный вкус творога прекрасно сочетаеться с тестом фило.

Ингредиенты для Ватрушки «Гнезда» из теста фило
  • Тесто Фило — 500 г;
  • Масло сливочное (растопленное) —  100 г;
  • Творог — 150 г;
  • Желток яйца — 1 шт;
  • Сахар - — -5-6 ст.л.;
  • Изюм —  50 г;
  • Мак (карамелизированный) — 2 ст.л.;
Ватрушки «Гнезда» из теста фило рецепт
Для того что бы свить гнездо понадобиться палочка, примерно 0, 7 в диаметре и 40 см в длину. Поэтому идем к шкафу, достаем вешалку, раскручиваем и берем нижнюю часть. Вот она наша палочка.
Делаем начинку, смешиваем, творог, желток яйца, изюм ( у меня замоченный в коньяке) и карамелизированный мак ( можно без него). Все хорошо перемешиваем.
Осторожно берем лист фило, укладываем узкой стороной к себе, смазываем с обеих сторон растопленным сливочным маслом
Смазываем палочку маслом, и начинаем накручивать на нее тесто
Оставить незакрученным до конца 2 – 3 см теста
Собираем тесто в гармошку
Осторожно снимаем тесто с палочки
Соединяем концы теста, образуя гнездышко Сверху еще раз смазать маслом
Выложить в углубление начинку .
Нагреть духовку до 180 градусов, выпекать примерно 20 минут.
Вот и все. Красота!!!
Раскрыть комментарии (21)
Елена М # 18 мая 2013 в 08:55 0
Действительно, красота и вкуснота!!!
larochka # 18 мая 2013 в 09:30 0
Угощайся Леночка
Ирина Обухова # 18 мая 2013 в 10:41 0
Ларочка, очень интересный рецепт!!! И красота, как всегда! love_
larochka # 18 мая 2013 в 10:50 0
Спасибо, Ириша, попробуй в Киеве подруга покупала фило. А начинка любая,хочешь соленую можно сделать, творог с брынзой. и зеленью, можно яблоко, если тесто на половину разделить получиться закусочные гнездышки.
Ирина Обухова # 18 мая 2013 в 12:07 0
Лар, нашла в интернет магазине 550гр - 110грн. ( примерно 440 руб) дороговато. Надо посмотреть в магазинах, что то я никогда внимания не обращала, может там подешевле.
larochka # 18 мая 2013 в 13:29 0
Ой, как дорого, у нас 130 рублей где то так. Посмотри в магазинах, должно быть.
Елена Калинина # 18 мая 2013 в 12:09 0
Какая прелесть! Но такого теста у нас тоже нет....
larochka # 18 мая 2013 в 13:33 0
Спасибо Лена. Может быть появиться. Я бы выслала зимой, но боюсь, что не дойдет.
Елена Калинина # 18 мая 2013 в 15:13 0
Ой, Лар, я посмотрела в интернете, ведь можно попробовать это тесто приготовить. Правда может и не получиться с первого раза, но если задаться целью, то возможно.... Надо будет как-то настроиться и решиться на такой подвиг! laugh Очень уж мне понравился рецептик твой!
larochka # 18 мая 2013 в 16:30 0
Ой, Лен, это трудно, очень Тамара вроде бы делала, так говорит все равно не то получилось. Я где то видела видео, как это тесто растягивали, скатерть из него делали. Ну если решишься, я тобой восхищаюсь.
Slavjana # 18 мая 2013 в 12:49 0
Просто безумно красиво!!!!!!! Лара, ты кудесница!!!!!!! kruto
larochka # 18 мая 2013 в 13:34 +1
Славяна спасибо. Это не моя идея, я ее на в интернете нашла.
Slavjana # 18 мая 2013 в 13:35 0
Но ты ведь смогла повторить и получилось очень прекрасно!!!!!!!!!! kruto
larochka # 18 мая 2013 в 14:52 0
С love_ асибо!!
nestea # 20 мая 2013 в 13:50 0
Конечно ватрушечки вкуснейшие будут, и тесто с маслом, и начинка шикарная, очень вкусно! Жаль у нас тоже фило не продается, никогда не видела его(((...
larochka # 22 мая 2013 в 02:21 0
Настя спасибо. Мне казалось Вы ближе к цивилизации, у вас с продуктами вообще проблем нет
nestea # 22 мая 2013 в 09:27 0
ну вообще да, у нас много чего можно найти необычного в гипермаркетах, но вот фило - проблема, я озадачилась поиском этого теста года полтора назад - увидела рецепт я блочного пирога с этим тестом и ооочень хотела, но(((...
Раскрыть комментарии (21)

← Назад