Творожник Джинга с апельсиново-миндальными нотками.

larochka

165

770

Опубликован: 2015-09-08 13:31:49

Куксово: 2

Категория: Сладкая выпечка

Назначение: На завтрак, К чаю, На полдник

Основные ингредиенты: Яйца, Творог, Сливки, Апельсин, Миндаль, Морковь, Мука пшеничная

Предлагаю испечь творожник Джинга с апельсиновыми, миндальными нотками, и немного моркови, уверяю Вас не кто и не догадается, что это просто творожник, а не чизкейк. Для меня Джинга это простая домашняя еда, но с необычными решениями, вкусом, а главное что все доступно по цене, продуктам

Данный рецепт участвовал в конкурсе "Придумай свое блюдо Джинга!"

Ингредиенты для Творожник Джинга с апельсиново-миндальными нотками.

Мука — 60 г;
Сливочное масло — 60 г;
Яйцо — 1 шт;
Сахар коричневый — 2 ст.л.;
Миндальный экстракт — 1/4 ч.л.;
Соль морская -1 щепотка ;
ДЛЯ НАЧИНКИ ;
Творог — 300 г;
Морковь — 2 шт;
Яйцо — 3 шт;
Апельсин — 1 шт;
Миндаль — 1 горсть ;
Сливки жирные — 150 мл;
Сахар коричневый — 3 ст.л.;

Творожник Джинга с апельсиново-миндальными нотками. рецепт

Шаг №1 - Приготовить тесто: в чаше блендера соединить 50 г предварительно размягченного сливочного масла, муку, 2 ст. ложки сахара, разрыхлитель, миндальный экстракт и соль, все взбить в крошку.
Добавить яйцо, понизить скорость в блендере и взбивать еще пару минут. Разъемную форму для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом, выложить тесто и равномерно распределить его по дну. Выпекать в разогретой духовке до 220 градусов 10 минут.

Приготовить тесто: в чаше блендера соединить 50 г предварительно размягченного сливочного масла, муку, 2 ст. ложки сахара, разрыхлитель, миндальный экстракт и соль, все взбить в крошку. Добавить яйцо, понизить скорость в блендере и взбивать еще пару минут. Разъемную форму для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом, выложить тесто и равномерно распределить его по дну. Выпекать в разогретой духовке до 220 градусов 10 минут.

Миндаль измельчить в блендере в мелкую крошку.

Морковь почистить и натереть на мелкой терке. Цедру апельсина натереть на мелкой терке, выжать из него сок.

Шаг №4 - Приготовить начинку: в чаше блендера соединить творог, яичные желтки, натертую морковь, большую часть измельченного миндаля, сахар, апельсиновую цедру, влить апельсиновый сок и сливки и взбить все в однородную массу

Приготовить начинку: в чаше блендера соединить творог, яичные желтки, натертую морковь, большую часть измельченного миндаля, сахар, апельсиновую цедру, влить апельсиновый сок и сливки и взбить все в однородную массу

Белки взбить в пышную пену и небольшими порциями вмешать в творожную начинку.

Шаг №6 - Вынуть из духовки подпеченный корж, выложить на него начинку и присыпать оставшимся измельченным миндалем. Понизить в духовке температуру до 150°С и выпекать творожник еще около часа, остудить.

Вынуть из духовки подпеченный корж, выложить на него начинку и присыпать оставшимся измельченным миндалем. Понизить в духовке температуру до 150°С и выпекать творожник еще около часа, остудить.