Торт "Павлова"

Опубликован: 2013-06-29 09:44:00
Куксово: 11
Просмотров: 2207
Категория:  Сладкая выпечка
Основные ингредиенты:  Яйца, Сливки, Маскарпоне, Клубника, Черешня

Считается,что это торт приготовил повар из Новой Зеландии в честь нашей балерины Анны Павловой, когда она приехала к ним в страну на гастроли... и дал ему такое название. Лёгкое воздушное безе, клубника,сливки, что может быть вкуснее! Ягоды можно добавлять любые по сезону, хорошо будет и с малиной и с ежевикой ,красной смородиной, черникой и так далее.

Ингредиенты для Торт "Павлова"
  • Яичные белки от двух яиц — 2 шт;
  • Сахарная пудра  (90грамм в безе и 20грамм в крем)  — 110 г;
  • Картофельный крахмал — 1 ст.л.;
  • Уксус 9% — 1/2 ч.л.;
  • Сливки35% — 200мл ;
  • Сыр Маскарпоне — 100 г;
  • Клубника — 300 г;
  • Черешня — 100 г;
Торт "Павлова" рецепт
Взбить миксером два белка,постепенно добавляя сахарную пудру.Затем не переставая взбивать всыпать крахмал и влить уксус. Взбить до устойчивых пиков.Духовку разогреть до 100градусов.На пекарской бумаге очертить круг диаметром 20см.
Выложить безе по кругу а в серединке немного примять,разровнять.Выпекать в духовке при 100 градусов 1час20минут,может у кого то чуть больше или чуть меньше.Выключить духовку и дать полностью безе там остыть.
Вот такая основа под торт получится.
Взбить охлаждённые сливки с пудрой,добавить Маскарпоне,ещё раз взбить.
На основу из безе выложить крем.Разравнять.
Ягоды вымыть,обсушить,черешню разрезать пополам,косточку вытащить.
Украсить торт ягодами.Обсыпать пудрой сверху.
Очень вкусно,рекомендую всем! У нас сейчас жара настала,а муж меня замучил,просит ещё испечь,не знаю что и делать,помирать у духовки не хочется.Приятного чаепития!
Раскрыть комментарии (24)
Ledi # 29 июня 2013 в 22:35 +1
ммм..какой тортик!!я первая , заверните весь, я с собой em_tort забираю
Лена 72 # 29 июня 2013 в 22:37 +1
Ань,спасибо,раз первая бери тогда весь, ay
Елена М # 29 июня 2013 в 22:43 0
ага, наивные, я пока модерировала em_tortвам уже не осталось ничего! smex
Лена 72 # 30 июня 2013 в 09:59 0
laugh
Катерина Гутник # 29 июня 2013 в 22:59 0
Павлова - волшебный торт! Такое великолепное сочетание белой меренги и ярких ягод! :)
Aitara # 29 июня 2013 в 23:30 0
Как шикарно! Великолепный торт! kruto
natapit # 29 июня 2013 в 23:42 0
так и хочется стащить! а я вот его еще ни разу не пекла uzas2
Лена 72 # 30 июня 2013 в 10:00 0
Наташа,я тоже впервые решилась,а почему сама не пойму,столько потеряла uzas2
larochka # 30 июня 2013 в 03:26 0
Леночка, вкусно!!!! У меня тоже Павлову очень любят.
Лена 72 # 30 июня 2013 в 10:00 0
Лар,наверное не найдём человека,который такой тортик не любит,спасибо!
lakshmi # 30 июня 2013 в 11:03 0
Очень вкусный тортик kruto , маскарпоне только заменять прийдётся,у нас нереально дорого стоит
Slavjana # 30 июня 2013 в 11:52 0
Много слышала о таком тортике, но как-то ни разу не решалась сама его приготовить.. Леночка, красота неописуемая ,надеюсь кусочек еще остался)))) em_tort
Лена 72 # 1 июля 2013 в 11:42 0
Славяночка,ну ты наивная,нету даже крошки, laugh
Slavjana # 1 июля 2013 в 11:46 0
Ну, вот так всегда, я подхожу к шапочному разбору(((((((((((((( podmigivau
Лариса-Glaros # 30 июня 2013 в 19:09 0
Лена, очень вкусный торт! vse_moye
Лена 72 # 30 июня 2013 в 20:45 0
Спасибо,девушки!
Тамара Агапитова # 30 июня 2013 в 23:22 0
Леночка, торт великолепный! kruto
Лена 72 # 1 июля 2013 в 11:42 0
Тамарочка,спасибо огромное!
Ирина Обухова # 1 июля 2013 в 07:28 0
Леночка, тортик божественный! tanec
Лена 72 # 1 июля 2013 в 11:43 0
Ирочка,благодарю! love_
nestea # 1 июля 2013 в 09:42 0
Аааааааааааааааа, это я этот торт хотела!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Лена, требую харакири!!!!!!!! Божечки, представляю, как же это вкусно!!!
Лена 72 # 1 июля 2013 в 11:44 0
Настя,харакири не надо,надо испечь,я вот в данный момент безе пеку,муж вчера ягод купил малину,чернику и клубнику,ещё раз буду делать,куда деваться то,хочется ведь!
Елена Калинина # 2 июля 2013 в 23:40 0
Я тоже давно хотела испечь этот торт, но все как-то откладывала.. Теперь вот обязательно попробую!
Лена 72 # 3 июля 2013 в 10:46 0
Леночка,обязательно нужно попробовать!Спасибо!
Раскрыть комментарии (24)

← Назад