Например: Консервирование грибов, День победы, Халва
ГлавнаяРецептыВыпечкаСладкая выпечка → Шоколадные маффины с малиной

Шоколадные маффины с малиной

1273
2288
Опубликован: 2016-07-02 01:28:44
Куксово: 3
Просмотров: 2974
Категория:  Сладкая выпечка
Основные ингредиенты:  Какао-порошок, Малина
Шоколадные маффины с малиной - очень вкусная домашняя выпечка. Вот за что люблю маффины и кексы: при небольших затратах продуктов и времени, получается всё очень вкусно. Сегодня даже не собиралась их печь, а потом посмотрела, что от предыдущего пирога остался малюсенький кусочек и решила что надо печь.
Ингредиенты для Шоколадные маффины с малиной
  • Масло сливочное — 150 г;
  • Молоко — 100 мл;
  • Сахар  (+ по вкусу для малинового мусса)  — 150 г;
  • Какао — 40 г;
  • Яйца — 2 шт;
  • Мука пшеничная — 220 г;
  • Разрыхлитель — 2 ч.л.;
  • Малина  (по 3 шт. в каждый кекс)  ;
  • Малиновое пюре — 200 г;
  • Крахмал — 1 ст.л.;
Шоколадные маффины с малиной рецепт
В миске смешать сахар и какао. В кастрюльку вылить молоко, добавить сливочное масло и довести до кипения. Вылить смесь к сахару с какао и тщательно перемешать, растирая комочки.
Когда смесь остынет, по одному добавить яйца, размешивая после каждого.
Далее просеять муку с разрыхлителем.
Тесто тщательно смешать в однородную массу.
В формочки поместить по столовой ложке теста, сверху слегка вдавить ягоды малины, но так чтоб ягоды не повредились.
Прикрыть ягоды сверху ещё ложкой теста.
Нагреть духовку до 180 градусов и печь маффины 20-25 минут. Маффины можно присыпать пудрой, оставить как есть или покрыть глазурью.
Я сделала малиновый мусс и нанесла его на верхушки маффинов. Малиновый мусс приготовить довольно просто. В готовое малиновое пюре добавить сахар и крахмал, хорошо размешать и поставить на огонь, варить помешивая до загустения. Должна быть консистенция густого киселя. Мусс немного остудить и нанести на маффины. Украсить шоколадом. Приятного аппетита!
Allochka # 3 июля 2016 в 13:54 0
Анжелочка, какое шикарное сочетание шоколада с малиной!
lakshmi # 3 июля 2016 в 16:39 0
Спасибо Аллочка! У меня снова малиновая пора началась 82
Allochka # 3 июля 2016 в 16:50 0
Я уже по рецепту вижу )))

← Назад