Шоколадно-вишнёвый кекс

lakshmi

1273

2288

Опубликован: 2014-03-18 23:21:02

Куксово: 8

Категория: Сладкая выпечка

Назначение: На праздник, К чаю

Основные ингредиенты: Вишня, Какао-порошок, Кефир, Масло сливочное, Мука пшеничная

Предлагаю вам испечь очень вкусный шоколадный кекс с вишенками.Этот кекс у меня один из любимых.Это замечательная выпечка для домашнего чаепития,приготовить которую не составит особого труда.

Ингредиенты для Шоколадно-вишнёвый кекс

Кефир — 200 мл;
Сахар (+ 3 ст.л. в глазурь) — 1 стак.;
Масло сливочное (100 г в тесто,30 г в глазурь) — 130 г;
Молоко — 4 ст.л.;
Яйца — 3 шт;
Мука пшеничная — 2 стак.;
Сода — 1 ч.л.;
Какао-порошок (2 ст.л. в тесто,4 ст.л. в глазурь) — 6 ст.л.;
Вишня замороженная (или свежая) — 200 г;

Шоколадно-вишнёвый кекс рецепт

Растереть сливочное масло с сахаром.

По одному вбить яйца и хорошо размешать венчиком.

В кефир добавить соду,размешать и вылить в тесто.

Муку просеять вместе с какао и постепенно добавить в тесто хорошо вымешивая.

Вишню предварительно разморозить и добавить в тесто,перемешать.

Смазать маслом форму и вылить тесто.

Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать кекс 45 минут.

Приготовить глазурь:в молоко добавить сахар и какао,тщательно перемешать.На маленьком огне довести до кипения,затем добавить сливочное масло.Хорошо размешать глазурь и покрыть ею верх кекса.

Когда кекс остынет - разрезать на порции.

Приятного аппетита!