Простой шоколадный пирог

Slavjana

103

1601

Опубликован: 2013-05-30 09:37:00

Куксово: 0

Категория: Сладкая выпечка

Назначение: На праздник, К чаю

Основные ингредиенты: Какао-порошок, Отруби, Сахар

Очень вкусный и простой в приготовлении хрустящий пирог.

Ингредиенты для Простой шоколадный пирог

маргарин или масло сливочное — 200 г;
сахар песок — 1 стак.;
яйца (крупные) — 2 шт;
какао-порошок (или черный шоколад (с высоким содержанием какао)) — 5 ст.л.;
мука пшеничная — 300 г;
молоко — 0,5 стак.;
отруби пшеничные — 3 ст.л.;
разрыхлитель для теста — 2 ч.л.;

Простой шоколадный пирог рецепт

Размягченное сливочное масло или маргарин перетираем с сахаром, по желанию добавляем ванильный сахар. Затем отделяем желтки от белков. Белки убираем в холодильник. Желтки добавляем к маслу с сахаром. Все тщательно перетираем. Далее добавляем какао-порошок или натертый на терке черный шоколад. Затем муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем и смешиваем с отрубями. Муку с отрубями и разрыхлителем небольшими порциями добавляем в тесто. Затем вливаем молоко и все тщательно перемешиваем.

Охлажденные куриные белки взбиваем в крепкую пену. Затем добавляем белковую массу в тесто, и перемешиваем аккуратно снизу вверх.

Готовое тесто выливаем в форму для выпечки, предварительно подогретую и смазанную сливочным маслом. Затем форму отправляем в разогретую до 180* градусов духовку, на 45 - 50 минут. Готовый пирог по желанию посыпаем какао-порошком или поливаем шоколадной глазурью.