ГлавнаяРецептыВыпечкаСладкая выпечка → Пряничные домики

Пряничные домики

Опубликован: 2012-12-09 02:15:00
Куксово: 0
Просмотров: 154
Категория:  Сладкая выпечка
Основные ингредиенты:  Какао-порошок, Мёд пчелиный

Скоро новый год когда мы привыкли дарить своим родным и близким подарки.В прошлом году я впервые мастерила пряничные домики подружкам,крестникам и просто дорогим мне людям.Такие подарки очень приятно всех удивили и порадовали.

Ингредиенты для Пряничные домики
  • Масло сливочное — 50 г;
  • Мёд — 50 г;
  • Сахар — 50 г;
  • Мука пшеничная — 200 г;
  • Яйцо — 1 шт;
  • Какао-порошок — 2 ст.л.;
  • Сметана — 50 г;
  • Сода  (щепотка)  ;
  • Смесь пряностей  (кардамон,корица,имбирь,мускатный орех)  — 1 ч.л.;
  • Ванилин  (щепотка)  ;
  • Кокосовая стружка  (для посыпки)  ;
  • Сахарная пудра  (для айсинга)  — 200 г;
  • Лимонный сок  (для айсинга)  — 1 ч.л.;
  • Яичный белок  (для айсинга)  — 0.5 шт;
  • Соль  (щепотка)  ;
Пряничные домики рецепт
Смешать мёд, сливочное масло и сахар ,нагреть до растворения сахара и дать остыть.
Муку просеять вместе с какао-порошком, добавить щепотку соли, ванилин и пряности.
К полученной сухой смеси добавить яйцо, сметану и медовую смесь.
Замесить тесто,завернуть его в плёнку и убрать в холодильник минимум на 2 часа.
Каркасы домика вырезать из картона,прикладывать к раскатанному тесту и вырезать части домика по шаблону.
Противень застилаем пекарской бумагой,аккуратно переносим детали домиков.
Выпекаем при 180 градусах 5 минут.Остужаем детали домиков.
Приступаем к изготовлению айсинга.Половину белка одного яйца хорошо взбиваем венчиком,понемногу подсыпаем сахарную пудру.Мешаем пока масса станет похожа на густую сметану.В самом конце добавляем лимонный сок.
Склеивать детали следует поочерёдно,подпирая всевозможными стаканами и чашками.Сначала склеиваются стены,затем когда высохнут - крыша.Айсингом смазываются стыкующиеся части,соединяются и оставляются для высыхания.Когда домики высохнут,айсингом сделать украшения.
Крыши домиков посыпаем кокосовой стружкой. Для подарочного варианта каждый домик заворачиваем в целлофан и завязываем ленточкой. С наступающими праздниками!
Раскрыть комментарии (22)
Елена М # 9 декабря 2012 в 02:17 +1
Супер!!!Обязательно попробую!!!
Елена Калинина # 9 декабря 2012 в 11:17 +1
Классно и красиво, но постараться конечно придется...... laugh
Slavjana # 9 декабря 2012 в 11:44 +1
Шикарные домики, конечно не быстро сделать такие домики, но результат достоин этого!
Светлана # 9 декабря 2012 в 15:20 0
Пряничные домики это всегда сказка. Чудесно!! smile
lakshmi # 9 декабря 2012 в 18:33 +1
Спасибо девочки!Согласна что повозиться прийдётся и лучше домики сделать заранее.Я делала 30 декабря...захекалась.И стол новогодний готовить и тут ещё домики везде разложены были,высыхали laugh Они хорошо хранятся,так что можно смело сделать за 2 недели до нового года.
nestea # 10 декабря 2012 в 08:46 +1
Красиво, просто слов нет... Анжела, не поняла про половину белка для айсига... такого количества на 3 домика хватает??? Они вообще прочные получаются на айсинге??? Тоже очень хочу сделать...
lakshmi # 11 декабря 2012 в 00:32 0
Настенька,не на 3,а на 9 домиков joke того размера который я указала.Если взять целый белок,то сахарной пудры понадобится в 2 раза больше,ты сама увидишь если решишься приготовить,а он высыхает,поэтому нет смысла его так много делать.Стены я склеивала вечером,окунала в айсинг места стыков,соединяла и подпирала чашками и стаканами,чтоб они хорошо схватились,утром они были прочно склеены,айсинг конечно подсох немного,но под корочкой остался жидким,потом положила крышу,через пару часов занялась разрисовкой.В спешке у меня конечно кривоватенько всё получилось,но всем кому дарила всё равно очень понравилось joke
nestea # 11 декабря 2012 в 12:48 0
Спасибо, вот меня про айсинг интересовало... я просто сколько раз похожим составом куличи покрывала, они у меня неделю могли стоять и не засыхать - пальцем тронешь, кусок прилипает и отдирается, так я, видимо, мало сахарной пудры вводила!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Я попробую такие домики сделать обязательно!!!
lakshmi # 12 декабря 2012 в 15:25 0
Настюш,этот высыхает....ты же понимаешь,если б это я не сама делала,то были бы сомнения,но я этот путь прошла,поэтому знаю о чём говорю.Будут вопросы - спрашивай,помогу чем смогу!и конечно буду рада увидеть твои домики joke
nestea # 13 декабря 2012 в 11:40 0
Спасибо, вот только поправлюсь немного, и сразу возьмусь за дело, обязательно отчитаюсь!
Ledi # 11 декабря 2012 в 15:50 +1
супер подарок к новому году!!! angel
lakshmi # 12 декабря 2012 в 15:26 0
Спасибо!
nestea # 13 декабря 2012 в 12:07 0
100%
nestea # 20 декабря 2012 в 08:56 0
Анжела!!!!!!!!!!!! На помощь!!!!!!!!!!!! Как у тебя стороны где 5 см и где 4 см на фото получились одинаковой длины???????? Не могу вырезать каркас))))
Елена М # 20 декабря 2012 в 10:31 0
Насть, по логике, должен быть прямоугольник 4 см в высоту и 5 см в ширину.
nestea # 20 декабря 2012 в 10:45 0
короче я уже колокольчиков напекла))))
Елена М # 20 декабря 2012 в 12:00 0
Насть, я попробовала из бумаги вырезать, все правильно у Анжелы размеры даны, при склеивании, крыша по пол сантиметра должна выступать спереди и сзади домика.
lakshmi # 20 декабря 2012 в 20:34 0
Колокольчики тоже хорошо! smile
lakshmi # 20 декабря 2012 в 20:21 0
Да Лен,всё верно...
nestea # 21 декабря 2012 в 09:18 0
Ой, как от елки пахнет теперь, обалдеть! Я их развесила, так классно смотрится, обязательно покажу фотку, получилось, что у меня совместились два рецепта - домики от Анжелики (тесто) и колокольчики от Татьяны)))
Валентина Горбенко # 21 декабря 2012 в 21:59 0
очень вкусные,мне очень понравилось и всем мои тоже.Просто пальчики оближеш
lakshmi # 22 декабря 2012 в 16:04 0
Спасибо!Хотелось бы увидеть ваши домики! zst
Раскрыть комментарии (22)

← Назад