Например: На обед, Блюда из субпродуктов, Редька

Лимонный кекс

1273
2288
Опубликован: 2016-03-24 00:46:00
Куксово: 4
Просмотров: 
Категория:  Сладкая выпечка
Назначение:  К чаю, На полдник
Основные ингредиенты:  Лимон, Мука пшеничная
Предлагаю вам испечь замечательный лимонный кекс. Рецепт очень простой, все ингредиенты для него быстро замешиваются, не требуют тщательного взбивания. Благодаря пропитке кекс получается слегка влажным и просто тает во рту.
Ингредиенты для Лимонный кекс
  • Мука пшеничная — 200 г;
  • Сахар — 100 г;
  • Сахарная пудра  (100 г в тесто, 70 г для пропитки)  — 170 г;
  • Лимонный сок  (4 ст.л. в тесто, 3 ст.л. для пропитки)  — 7 ст.л.;
  • Разрыхлитель — 2 ч.л.;
  • Сметана — 150 г;
  • Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл;
  • Лимонная цедра — 1 ч.л.;
  • Яйца — 4 шт;
Лимонный кекс рецепт
В миску разбить яйца, добавить сахар и сахарную пудру, перемешать венчиком.
Добавить сметану, лимонный сок и натёртую цедру.
Далее добавить рафинированное подсолнечное масло и снова всю массу перемешать.
Просеять муку с разрыхлителем и вымешать тесто ложкой.
Вылить тесто в форму. Нагреть духовку до 180 градусов и печь кекс 1 час.
Готовность кекса проверить деревянной шпажкой. Для пропитки смешать лимонный сок и сахарную пудру. В идеале нужно дождаться пока кекс полностью остынет, а затем поливать его пропиткой, но у меня небыло времени и я пропитала его сразу.
Остывший кекс прекрасно нарезается, очень нежный и мягкий. Подаём к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Раскрыть комментарии (5)
Allochka # 24 марта 2016 в 13:06 +1
Анжелочка, очень вкусный домашний кекс! С лимонным вкусом.
lakshmi # 24 марта 2016 в 18:27 +1
Спасибо Аллочка! Очень вкусный!
nestea # 25 марта 2016 в 09:45 0
Разрез красивейший!
Chihua # 25 августа 2016 в 20:13 0
ОООочень вкусный и нежный кексик получился! Быстро и просто, справился бы даже ребёнок. Спасибо за рецепт!
lakshmi # 25 августа 2016 в 20:31 0
Очень рада что понравился кекс! На здоровье!
Раскрыть комментарии (5)

← Назад