Яблочный пирог с творогом

Яблочный пирог с творогом
 Ирина Патрус
Опубликован: 26.01.2012
Просмотров: 2082
Категория:  Выпечка, Сладкая выпечка
Назначение: Для детей
Основные ингредиенты: Творог

 Очень вкусный и полезный пирог, для меня он оказался просто находкой, т.к. мои девчонки творог едят неохотно. Но этот пирожок с "секретом" ушёл на ура! Кстати, я думаю, им можно заменить ужин.
Ингредиенты для Яблочный пирог с творогом
  • Мука пшеничная - 500 г;
  • Сухие дрожжи - 1 пакет.;
  • Сахар  ((в тесто - 80 г, в начинку - 150 г))  - 230 г;
  • Соль ;
  • Яйцо  ((в тесто - 1 шт., в начинку - 4 шт.))  - 5 шт;
  • Молоко  ((в тесто - 250 мл, в начинку - 125 мл))  - 375 мл;
  • Масло сливочное  (растопленное)  - 100 г;
  • Творог - 1 кг;
  • Ванильный сахар - 1 пакет.;
  • Яблоки  (кисло-сладкие)  - 1 кг;
  • Лимон - 1 шт;
  • Корица ;
Яблочный пирог с творогом рецепт

 Все ингредиенты для теста смешать миксером. Тесто вымешивать, пока оно не станет отставать от стенок посуды. Накрыть салфеткой, оставить на 30 мин.

Духовку нагреть до 180 град. Противень  или форму ,смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Тесто ещё раз вымесить на посыпанной мукой рабочей поверхности, раскатать  и выложить на противень ( или форму), сделав бортик. Оставить на 20 мин подняться. 

Творог смешать с молоком и 75 г сахара. Яйца слегка взбить с оставшимся сахаром, добавив ванилин. Яблоки очистить, разделив на 4 части и, удалив сердцевину, нарезать тонкими ломтиками. Сразу сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. Творог выложить на тесто и разровнять. Покрыть яичной массой, сверху выложить яблоки. Снова поставить на 10 мин. Затем поместить на 35 мин в духовку. Готовый пирог посыпать сахаром с корицей.
Похожие рецепты:
Рейтинг: +2 Голосов: 2
Комментарии (11)
Елена М # 26 января 2012 в 21:51 0
Творожно-яблочные пироги-это вкусная выпечка. Я бы только не стала класть в тесто ванильный сахар, если использую в начинке корицу, ваниль и корица не очень хорошо сочетаются во вкусе,эти пряности,как бы соперничают друг с другом во вкусе.
Ирина Патрус # 27 января 2012 в 14:56 0
Спасибо за совет, Елена! На самом деле, как-то и не задумывалась над этим... попробую теперь в "ванильном" и "коричном" варианте по отдельности))
Вита Лис # 27 января 2012 в 01:43 0
Хороший вкусный пирог. Согласна с Еленой, корица и ваниль не стоит добавлять вместе. Думаю, корица больше подойдет для яблочного пирога.
Ирина Патрус # 27 января 2012 в 15:00 0
В том-то и загвоздка, что здесь и творог, и яблоки... может, кому что больше нравится, то и добавлять? Пряности по вкусу? А с корицей выглядит лучше... Спасибо за комментарий, Вита!
nestea # 27 января 2012 в 09:41 0
Обалденный пирог! Я такие люблю теплыми и шариком ванильного мороженного, а про ваниль и корицу - я как-то всегда тоже их вместе мешала, хотя корицу вообще в принципе не люблю, но вот общее представление о том, что выпечка с яблоками должна непременно быть с корицей на меня давило, а сейчас кладу только ванили и наслаждаюсь))
Ирина Патрус # 27 января 2012 в 15:02 0
Рада, что вам понравилось!
Anna Artemowa # 28 января 2012 в 00:26 0
Отличная обманка для деток. Так же не заставить есть творог. А тут с чайком очень даже неплохо пойдет. Я и сама бы ела такой пирог каждый день.
Лариса # 29 января 2012 в 01:57 0
Девочки! что-то я не пойму: сухие дрожжи просто высыпать из пакетика в емкость для миксера вместе с другими ингредиентами и взбивать?
nestea # 29 января 2012 в 21:50 0
Если опасаетесь, можете все остальные ингредиенты взбить миксером, а дрожжи потом вмешать ложкой, но я признаюсь, несколько раз перемешивала миксером все вместе и на работе дрожжей это не сказалось, так что выбирайте свой вариант...
Ирина Патрус # 7 февраля 2012 в 11:18 0
Лариса, я всё вместе смешивала, в этом и есть преимущество сухих дрожжей, экономия времени.
Галина # 29 января 2012 в 23:01 0
Похожий пирог пекла моя бабушка.Все очень вкусно, только она перед окончанием выпечки, в самом конце, поливала яблочную массу взбитым белком и в духовку минут на пять, белочек подрумянится и пирог будет выглядеть очень празднично.

← Назад