Быстрые рулетики с вареньем

Лена, а при какой температуре выпекать?

У меня было 170-180 градусов.

На противень лучше сначала положить бумагу для выпечки и хорошо смазать ее маслом. Это обезопасит вас от прилипания капризного рулета - из личного опыта.

Очень красивый и аппетитный рулетик! Но я никогда такую красоту сама не готовила, только покупаю в магазинах))) Боюсь, что не получится((( А так рулет красивый ,все ингредиенты доступные, просто здорово!

Slavjana, не бойся, попробуй приготовить. Я тоже боюсь бисквитов, но по этому рецепту все получается, главное, следить при выпечке, чтобы не сгорел и быстро свернуть в рулет. Да, и конечно, как сказала Nina - лучше застелить противень бумагой, хорошо смазанной маслом.

Девочки, а чего бояться бисквитов? Мне кажется, это вообще самое легкое, что есть в выпечке! Я их в 5 лет умела делать - просто важно "добить" яйца до того состояния, когда они уже не успеют осесть за время выпечки, а все остальное уже просто до безобразия! Есть даже тонкости там типа - вместо сахара с пудрой взбивать, или яйца определенной температуры должны быть - вот сколько пеку, столько и понимаю, все это ФИГНЯ! Всю жизнь взбиваю как попадется и бисквиты пышнейшие, могу точно сказать, что бисквит из 10 яиц миксером нельзя взбить меньше чем за 15 минут, соблюдите время и все получится!

Настя, у многих бисквиты не получаются, у меня например, НИКОГДА не получаются бисквитные рулеты, сколько ни пробовала ( несколько десятков рецептов точно),смотрела, как кондитеры на производстве делают, нет и все,видно не дано, не моё.

Да, это точно. У меня тоже многое не получается и все. Пробую по разному, но никак. А что-то другое выходит с легкостью.

А муку обязательно просеивать с разрыхлителем теста или можно просто его добавить в муку? Если это не принципиально важно, я готова попробовать, хотя тоже никогда бисквитов не пекла. Но рецепт этого рулета настолько простой, что обязательно хочется проверить свои кулинарные способности.

Возможно это и не принципиально, но существуют некоторые правила и тонкости хорошего бисквита. Ведь смешать разрыхлитель с мукой не трудно, а потом просеять, правда ведь? Мы же в конечном итоге хотим получить вкусный, мягкий и воздушный рулет? А рецепт действительно прост, попробуйте!

Я тоже долгое время боялась бисквитов. Но как-то подруга продемонстрировала мне весь процесс приготовления. Оказалось все легко и просто. А обязательно ли использование сухого молока, можно его заменить?

Я думаю, заменять не стоит, если его нет - лучше вообще ничего вместо него не добавлять... Лена, я права?