| |
|
|
Для приготовления крема для тирамису сначала надо отделить белки от желтков 2 яиц. Затем в глубокой миске взбить до пышной стабильной пены 2 белка.
|
| |
|
|
В другой миске взбить 2 желтка с 3 столовыми ложками сахара.
|
| |
|
|
В миску с желтками добавляем 1 банку маскарпоне (обычно 200-250грамм).
|
| |
|
|
Взбиваем до гладкости.
|
| |
|
|
Затем аккуратно венчиком вмешиваем белковую массу в маскарпоне с желтками.
|
| |
|
|
Получаем однородный пышный крем.
|
| |
|
|
Дальше делаем собственно тирамису. Для этого печенье савоярди ( рецепт приготовления савоярди) быстро обмакиваем в крепкий черный кофе (очень-очень быстро, они мгновенно размокают и могут растаять прямо в миске с кофе!). |
| |
|
|
Выкладываем слой вымоченных в кофе савоярди в форму, в которой будем охлаждать десерт, где низ уже промазан кремом.
|
| |
|
|
Сверху выкладываем второй слой крема.
|
| |
|
|
Так поступаем, пока не закончатся ингредиенты, но последним слоем должен быть крем!
|
| |
|
|
Посыпаем тирамису какао, накрываем крышкой и убираем в холодильник минимум на час, а лучше – больше!
|
| |
|
|
Выкладываем десерт порционно на тарелки и наслаждаемся! Приятного аппетита!
|
Давно хочу попробовать приготовить тирамису в домашних условиях, придется сделать. Даже от внешнего вида текут слюнки. Теперь надо найти сыр маскарпоне.
Мне очень нравится вкус тирамису, и пироженные, торты, и шоколад, спасибо за рецепт, за подробное описание рецепта тирамису в домашних условиях, обязательно сделаю на новый год!