Шоколадно-творожные пирожные

Slavjana

103

1601

Опубликован: 2013-06-04 12:26:00

Куксово: 0

Категория: Рецепты пирожных

Назначение: На праздник, Для детей, На день рождения, К чаю

Основные ингредиенты: Творог, Какао-порошок

Очень вкусные и нежные пирожные. После того как я разрезала корж, я полила его сиропом из красной смородины, можно и без него, но так бисквит получается сочным.

Ингредиенты для Шоколадно-творожные пирожные

яйца (крупные) — 4 шт;
творог (жирный) — 100 г;
какао-порошок — 5 ст.л.;
сахар-песок — 10 ст.л.;
мука пшеничная — 100 г;
сода пищевая (гашеная уксусом) — 1 ч.л.;
сыворотка — 5 ст.л.;
маргарин (или сливочное масло) — 180 г;

Шоколадно-творожные пирожные рецепт

Для начала растираем добела размягченный маргарин или сливочное масло с сахарным песком и творогом. Затем добавляем какао-порошок, соду пищевую, гашеную уксусом и творог. Все тщательно перемешиваем. Добавляем яичные желтки. В отдельной чашке взбиваем в крепкую пену, со щепоткой соли, яичные белки. Белковую массу отставляем пока в сторону.

В тесто добавляем муку и перемешиваем. Тесто получается немного густоватое, я добавила немного сыворотки и перемешала. Потом аккуратно вмешала в тесто белковую массу.

Готовое тесто переливаем на обильно смазанный сливочным маслом противень и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 35 минут.

Затем достаем и в горячем виде разрезаем на равные квадраты, которые по желанию можно пропитать любым вареньем или сиропом.

Приятного аппетита!