Брауни с творогом и вишней

Allochka

151

1124

Опубликован: 2015-07-22 09:56:17

Куксово: 2

Категория: Сладкая выпечка, Рецепты пирожных

Назначение: На день рождения, К чаю

Основные ингредиенты: Шоколад, Вишня, Мука пшеничная

Кухни: Американская

Брауни (от английского brown - "коричневый") - это шоколадное пирожное коричневого цвета в виде прямоугольных кусочков. Как правило, печется один большой пирог, а затем его нарезают на пирожные. Еще одна отличительная черта брауни - его середина по возможности должна быть влажной. Пирог придумали в 1893 году в Америке. Сегодня он - один из самых популярных десертов в мире и имеет сотни разновидностей. Брауни с творогом и вишней готовится легко, достаточно быстро и получился вкусным - с ярким насыщенным шоколадным вкусом в сочетании с нежным творогом и приятной вишневой кислинкой. Брауни можно готовить также с какао-порошком, орехами, черносливом, любыми ягодами, в том числе и замороженными, и даже сыром. Главное - не пересушить пирог в духовке, ведь в нем прежде всего ценится влажная тягучая серединка (но не сырая). Хорошо подать эти замечательные, вкусные, ароматные, шоколадные пирожные с кофе или молоком.

Ингредиенты для Брауни с творогом и вишней

шоколад горький — 100 г;
масло сливочное — 150 г;
сахар — 150 г;
яйцо — 4 шт;
мука — 150 г;
разрыхлитель — 1 ч.л.;
творог — 300 г;
крахмал — 2 ст.л.;
вишня (без косточек) — 300 г;
ванилин — 1 пакет.;
соль — 0.5 ч.л.;

Брауни с творогом и вишней рецепт

Взять продукты.

Шоколад и сливочное масло растопить на водяной, вернее, паровой, бане.

Остудить.

2 яйца и 50 грамм сахара смешать, добавить соль и ванилин.

Взбить.

Соединить обе массы.

Добавить по частям муку и разрыхлитель.

Тщательно перемешать. Шоколадное тесто готово.

Для творожного слоя взять творог, протертый через сито, оставшееся 100 грамм сахара и 2 яйца.

Шаг №10 - Хорошо размешать, но не взбивать, так как при взбивании начинка может получиться жидкой. Если начинка все же получится жидкой, а она такой и получится, то всыпать в нее 2 столовые ложки крахмала или муки для вязкости.

Хорошо размешать, но не взбивать, так как при взбивании начинка может получиться жидкой. Если начинка все же получится жидкой, а она такой и получится, то всыпать в нее 2 столовые ложки крахмала или муки для вязкости.