Например: На Масленицу, Несладкая выпечка, Кижуч
ГлавнаяРецептыВыпечкаНесладкая выпечка → Пицца с баклажанами и цветной капустой

Пицца с баклажанами и цветной капустой

1273
2288
Опубликован: 2015-09-22 00:29:09
Куксово: 2
Просмотров: 
Категория:  Несладкая выпечка
Основные ингредиенты:  Баклажаны, Тесто, Капуста цветная
В выходной мы жарили колбаски и вместо хлеба я приготовила пиццу с баклажанами и цветной капустой. Цветная капуста замечательно вписалась не только во внешний вид пиццы, но и по вкусу всех очень порадовала. Теперь обязательно буду добавлять её.
Ингредиенты для Пицца с баклажанами и цветной капустой
  • Тесто для пиццы ;
  • Баклажаны — 2 шт;
  • Помидоры черри — 7-8 шт;
  • Капуста цветная — 200 г;
  • Лук репчатый — 1 шт;
  • Томатная паста — 1 ст.л.;
  • Соль  (по вкусу)  ;
  • Чеснок — 2 зуб.;
  • Масло оливковое  (для смазывания теста)  ;
  • Масло подсолнечное рафинированное  (для жарки)  ;
  • Сыр твёрдый — 100 г;
  • Орегано сушеный  (по вкусу)  ;
  • Базилик  (по вкусу)  ;
Пицца с баклажанами и цветной капустой рецепт
Тесто я приготовила в хлебопечке по этому рецепту http://www.cooksa.ru/recipes/vypechka/recepty-testa/testo-dlja-picy-v-hlebopechke-6603.html. Этого теста хватает на две больших пиццы.
Противень смазать растительным маслом. Половину теста можно заморозить и использовать в другой раз. Оставшуюся часть выложить на противень, приплюснуть рукой и затем аккуратно растянуть руками в большой круг. Смазать лепёшку оливковым маслом.
Приготовить соус из баклажанов: предварительно нарезать баклажаны кубиками, посолить и оставить на 30 минут. Затем баклажаны обжарить в подсолнечном масле, добавить нарезанную кубиками луковицу. Жарить до прозрачности. Добавить томатную пасту и чеснок, перемешать. Соус остудить и смазать им тесто.
Цветную капусту разобрать на соцветия и сварить в подсоленной воде в течении 5-ти минут, откинуть на сито, чтоб стекла лишняя вода.
Разложить соцветия капусты поверх баклажанного соуса. Также разрезать пополам помидорчики черри и разложить их между капустой. Посыпать овощи орегано и сухим базиликом.
Натереть на тёрке твёрдый сыр и посыпать пиццу сверху. Духовку разогреть до 220 градусов и печь пиццу 10-12 минут.
Готовую пиццу разрезать ножом и сразу подать к столу. Приятного аппетита!
Раскрыть комментарии (7)
Елена М # 21 сентября 2015 в 21:31 0
Аппетитная пицца!
Елена Калинина # 21 сентября 2015 в 23:24 0
Красиво и вкусно!
nestea # 22 сентября 2015 в 05:10 0
Вкусная вегетарианская пицца, очень аппетитно выглядит!
nestea # 22 сентября 2015 в 05:10 0
Вкусная вегетарианская пицца, очень аппетитно выглядит!
Allochka # 22 сентября 2015 в 09:21 0
Анжела, сегодня фаворит дня - его величество Баклажан! И не зря! У меня есть несколько баклажанов, как бы мне разорвать их на несколько блюд!
lakshmi # 22 сентября 2015 в 21:39 0
Аллочка, у меня сейчас баклажаны в фаворитах, надо накушаться пока не подорожали)))
lakshmi # 22 сентября 2015 в 21:38 0
Спасибо девочки!
Раскрыть комментарии (7)

← Назад