Например: Для микроволновки, Салаты из рыбы, Масло миндальное
ГлавнаяРецептыВыпечкаНесладкая выпечка → Пицца на сером тесте

Пицца на сером тесте

1161
3735
Опубликован: 2016-06-07 12:46:00
Куксово: 0
Просмотров: 
Категория:  Несладкая выпечка
Основные ингредиенты:  Свинина, Сыр, Баклажаны, Мука пшеничная
В последнее время стало модно готовить черные булочки, черные пиццы и прочую выпечку. Черный цвет изделиям из теста придают либо чернила каракатицы, либо активированный уголь. Вот и я решила попробовать, но, к сожалению, прямо чёрного цвета я не достигла, нужно было больше активированного угля добавить, но в целом, эксперимент вышел интересный, я приготовила пиццу на сером тесте...
Подтверждаю, на вкусе активированный уголь не сказывается...
Ингредиенты для Пицца на сером тесте
  • Мука — 500 г;
  • вода теплая — 1,3 стак.;
  • дрожжи свежие — 20 г;
  • сахар — 1 ст.л.;
  • соль  (щепотка)  ;
  • оливковое масло — 1 ст.л.;
  • начинка на ваш вкус... у меня: ;
  • томатный соус — 1 ст.л.;
  • сыр моцарелла — 100 г;
  • маринованные шампиньоны — 50 г;
  • баклажан и болгарский перец  (нарезать полосками и обжарить на оливковом масле)  — 3 ст.л.;
  • отварной свиной окорок — 50 г;
  • для окрашивания теста: ;
  • уголь активированный  (6 таблеток)  ;
Пицца на сером тесте рецепт
В миску раскрошить дрожжи, добавить сахар и 2-3 ст.л. муки.
Залить теплой водой и оставить подходить на 15 минут.
Добавить муку, щепотку соли и толченый уголь активированный.
Замесить тесто, смазать оливковым маслом, затянуть пленкой и оставить на 2 часа.
Тесто подошло. Уз указанного количества получается 2 пиццы.
Итак, половину теста распределяем по форме для пиццы, смазываем соусом, посыпаем натертой моцареллой и выкладываем начинку.
Выпекаем на верхней полке духовки при максимальной температуре 7-10 минут.
Приятного аппетита!
Раскрыть комментарии (8)
Елена М # 7 июня 2016 в 09:54 +1
Вот знаешь, не могу я понять этой моды на черную выпечку. Твоя серая куда аппетитнее выглядит.
nestea # 7 июня 2016 в 10:04 +1
Спасибо, Лена!) А у нас сейчас в Табрисе продают продают черные бургеры с лососем, выглядит интересно, но странно)))... ДК спросил, у них что, булочки изрядно подгорели?!)))))....
Вишня * # 7 июня 2016 в 14:21 0
У тебя пицца аппетитная! но вместо каракатиц или угля я бы взяла черный солод - такое темное тесто получается, ух! а как после такой пиццы себя чувствуете? лечебно-профилактическая получилась!
Елена М # 7 июня 2016 в 14:47 +1
Ирочка, солод на вкус повлияет.
Вишня * # 8 июня 2016 в 05:43 0
Согласна! Особенно сильной обжарки черный-дает горчинку.
nestea # 7 июня 2016 в 16:34 0
Ир, ни на вкусе, ни на свойствах никак не сказывается по моему ;)
Вишня * # 8 июня 2016 в 05:44 0
Благодарю, Настя!
lakshmi # 7 июня 2016 в 19:39 0
Интересная пицца получилась!
Раскрыть комментарии (8)

← Назад