Например: Хлеб и лепешки, Для микроволновки, Чипсы
ГлавнаяРецептыВыпечкаНесладкая выпечка → Ламачо (грузинские лепешки с мясным фаршем)

Ламачо (грузинские лепешки с мясным фаршем)

Опубликован: 2012-08-06 11:57:00
Куксово: 2
Просмотров: 
Категория:  Несладкая выпечка
Назначение:  На ужин, На обед
Основные ингредиенты:  Помидоры, Тесто, Чеснок, Фарш
Кухни:  Грузинская

Ламачо - это вкуснейшие лепешки с мясом, блюдо грузинской кухни. Они получаются с хрустящей корочкой и очень ароматные. Попробуйте обязательно, очень вкусно!

Ингредиенты для Ламачо (грузинские лепешки с мясным фаршем)
  • Тесто дрожжевое  (несладкое)  — 400 г;
  • Мясо  (баранина, свинина или говядина)  — 400 г;
  • Лук репчатый — 2 шт;
  • Перец болгарский — 1 шт;
  • Помидор свежий  (крупный)  — 1 шт;
  • Чеснок — 3 зуб.;
  • Паста томатная — 1,5 ч.л.;
  • Зелень  (укроп, петрушка, кинза)  — 0,5 пуч.;
  • Соль, молотый черный и красный перец  (по вкусу)  ;
Ламачо (грузинские лепешки с мясным фаршем) рецепт

Мясо перекрутить на мясорубке вместе с луком, чесноком, перцем, помидором. Добавить измельченную зелень. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить томатную пасту и хорошо перемешать.


Тесто дрожжевое можно приготовить по этому рецепту. Готовое тесто поделить на кусочки, каждый из которых раскатать тонкими лепешками, диаметром около 20 см. Лепешки уложить на противень и смазать тонким слоем фарша (у меня на противень поместилось 4 лепешки).  Выпекать в разогретой до 250-260 градусов духовке не более 10 минут (у меня выпекались минут 7) до поджаристой, хрустящей корочки.


Приятного аппетита!

Раскрыть комментарии (19)
Slavjana # 6 августа 2012 в 22:09 +1
Лена, очень красивые и румяные лепешки, просто класс!
Елена Калинина # 6 августа 2012 в 22:11 +1
Спасибо, они такие вкусные, я даже и не ожидала!
Slavjana # 6 августа 2012 в 22:13 0
Они и хрустящие получаются?
Елена Калинина # 6 августа 2012 в 22:49 +1
Да, вот именно, хрустящие, тесто тоненькое! Очень прикольно и вкусно!
Slavjana # 6 августа 2012 в 22:52 0
прикольненько! Обязательно сделаю, забрала в закладки! Спасибо!
lakshmi # 6 августа 2012 в 22:56 0
Отличные лепёшки!!!!
Елена М # 6 августа 2012 в 23:04 0
Класснеькие лепешки!
Елена Калинина # 7 августа 2012 в 00:54 0
Девочки, попробуйте как-нибудь, я думаю вам понравятся.
nestea # 7 августа 2012 в 12:24 +1
Выглядят очень аппетитно, прямо слюнки потекли!
nestea # 10 августа 2012 в 16:19 0
Лен, захотела такие же сделать))) поставила тесто в х.п., глядь, а фарша-то и нет... вот результат...
Елена Калинина # 10 августа 2012 в 16:44 0
Насть, так вообще бомбезно! Красота! Там у тебя помидорчик, кусочки колбаски? Это уже ламачо по-Николаевски laugh dance Насть, не жесткие получились? Просто именно ламачо надо тонко, тонко раскатывать, чтобы хрустящие были.
nestea # 10 августа 2012 в 17:06 0
Не, не жесткие, низ и корочка хрустящие, в серединке мягкое вкусное тесто - мне очень-очень понравились, и Димка на работу 6 штук упер.
У меня там лук, охотничьи колбаски, сыр моцарелла, помидор и базилика сушеного немного - ну типа пиццы что-то получилось...
Я, кстати, раскатывала очень тонко (это тесто позволяет), они в духовке поднялись хорошо.
Slavjana # 10 августа 2012 в 22:20 0
Очень красивые лепешки, Настя, типа маленьких пицц))))))))
nestea # 13 августа 2012 в 12:15 0
Ага, точно)
Елена Калинина # 13 августа 2012 в 12:25 0
Ага, это уже больше пиццы получились - с сыром, колбасками. Ну класс - очень аппетитные, я тоже вот так попробую еще....
nestea # 13 августа 2012 в 13:36 0
Лен, а я вот Ламачо нормальные все равно еще сделаю, решила завтра))...
Елена Калинина # 13 августа 2012 в 13:54 0
Ой, ну вот ты меня и раздразнила.... Наверное тоже сегодня сделаю, ну очень вкусно получается.... Расскажешь потом, что получилось....
nestea # 13 августа 2012 в 13:59 0
Ага, конечно, хотя у меня уже сомнений вообще никаких нет, это не может быть невкусно...
nestea # 20 августа 2012 в 16:19 0
Принимай отчет... только я еще моцареллой сверху присыпала, ну такая уж я зловредная)))

Раскатывала по совету еще тоньше, поняла, в чем разница!!!!
Обалденно вкусно, так гораздо вкуснее, чем мини-пиццы!!!!
Раскрыть комментарии (19)

← Назад