Забыли пароль?

Например: Сладкая выпечка, Для микроволновки, Виноград
Главная → Рецепты → Выпечка → Несладкая выпечка → Блинчики с мясом

Блинчики с мясом

Блинчики с мясом
1161
3735
Опубликован: 2012-02-20 00:00:00
Куксово: 0
Просмотров: 
Категория:  Блюда из мяса, Несладкая выпечка
Назначение:  На обед, На праздник
Основные ингредиенты:  Тесто, Фарш
Кухни:  Русская

Румяные блины, да еще и с мясом – вот чем надо баловать друзей и домашних в масленичную неделю!
Ингредиенты для Блинчики с мясом
  • молоко — 300 мл;
  • холодная кипяченая вода — 200 мл;
  • яйца куриные — 3 шт;
  • мука — 300 г;
  • растительное масло — 3 ст.л.;
  • соль — 1 ч.л.;
  • сахар — 2-3 ст.л.;
  • фарш  (у меня был говяжий)  — 300 г;
  • лук — 1 шт;
  • соль  (по вкусу в начинку)  ;
  • перец черный молотый  (по вкусу в начинку)  ;
Блинчики с мясом рецепт
Шаг №1 - Молоко, воду, яйца, растительное масло, соль, сахар и муку смешиваем, хорошенечко взбиваем венчиком, чтобы не было комочков. Тесту нужно постоять 15 минут – «отдохнуть».
Молоко, воду, яйца, растительное масло, соль, сахар и муку смешиваем, хорошенечко взбиваем венчиком, чтобы не было комочков. Тесту нужно постоять 15 минут – «отдохнуть».
Шаг №2 - Далее разогреваем сковороду, наливаем на нее половник теста (по размерам сковороды смотрите, у меня 0,7 половника где-то уходит на 1 блин). Круговыми движениями распределяем тесто по сковороде, жарим с одной стороны, потом переворачиваем на другую сторону, и жарим до румяности с другой стороны. Складываем все блинчики на тарелку.
Далее разогреваем сковороду, наливаем на нее половник теста (по размерам сковороды смотрите, у меня 0,7 половника где-то уходит на 1 блин). Круговыми движениями распределяем тесто по сковороде, жарим с одной стороны, потом переворачиваем на другую сторону, и жарим до румяности с другой стороны. Складываем все блинчики на тарелку.
Шаг №3 - На растительном масле обжариваем лук.
На растительном масле обжариваем лук.
Шаг №4 - Добавляем фарш.
Добавляем фарш.
Шаг №5 - Жарим фарш вместе с луком, постоянно помешивая, чтобы начинка не взялась комками.
Жарим фарш вместе с луком, постоянно помешивая, чтобы начинка не взялась комками.
Шаг №6 - Добавляем немного воды, вытушиваем всю влагу. Начинка готова.
Добавляем немного воды, вытушиваем всю влагу. Начинка готова.
Шаг №7 - На блинчик кладем 1 – 1,5 столовых ложки начинки.
На блинчик кладем 1 – 1,5 столовых ложки начинки.
Шаг №8 - Сворачиваем края к центру, чтобы начинка не выпадала.
Сворачиваем края к центру, чтобы начинка не выпадала.
Шаг №9 - Затем аккуратно сворачиваем блинчик с начинкой трубочкой.
Затем аккуратно сворачиваем блинчик с начинкой трубочкой.
Шаг №10 - Кладем на блюдо.
Кладем на блюдо.
Шаг №11 - Также начиняем и все остальные блинчики. Приятного аппетита и веселой Масленицы вам!
Также начиняем и все остальные блинчики. Приятного аппетита и веселой Масленицы вам!
Комментарии:
Раскрыть комментарии (15)
nestea # 20 февраля 2012 в 14:48 0
А вот что было дальше...
это маленькая ручонка потянулась, когда я еще не во все блины начинку завернула...)))

А вот, собственно, финал истории...
Елена Калинина # 20 февраля 2012 в 20:17 0
Ну, вкусно же!!! v
Slavjana # 20 февраля 2012 в 22:38 0
Ну вот и началась блинная неделя, тоже пекла сегодня блинчики, но просто без начинки, разлетелись, даже не заметила. У меня свекровь делает блины с фаршем, но она еще и рис туда добавляет. вообще вкусно! Настя, ребеночек у вас просто супер!
nestea # 21 февраля 2012 в 18:20 0
Спасибо!)
Елена Калинина # 21 февраля 2012 в 18:32 0
И очень, очень на папу похожа!
nestea # 21 февраля 2012 в 18:51 +1
Ну дак))) Николаевская порода)))
Елена М # 21 февраля 2012 в 19:14 +2
Дочка, конечно папина копия ! Это очень хорошо! Умничка,чего ждать, пока мама все сделает,да еще фотографировать будет... smile
nestea # 21 февраля 2012 в 19:29 +1
))))))))
Ledi # 20 февраля 2013 в 17:26 0
Хороши блинчики!!Финал по радовал)))
nestea # 20 февраля 2013 в 20:09 0
Спасибо smile
Раскрыть комментарии (15)

← Назад