Понадобится большая емкость ( кастрюля или миска, объёмом 5 литров).
Наливаем в подходящую емкость 0,75 л теплого молока,
В отдельной посуде смешиваем просеянную муку, сахар,дрожжи, манную крупу.
Добавляем полученную смесь в молоко, тщательно перемешиваем. Накрываем полотенцем, ставим в теплое место, примерно на 1 час, чтобы подошло тесто.
Добавить в тесто яйца, соль, растительное масло, перемешать.
Оставшееся молоко закипятить и влить кипящее молоко в тесто (заварить). Снова перемешать, оставить тесто на 20 минут в теплом месте, накрыв полотенцем. Затем влить теплую воду,размешать тесто. Можно приступать к выпечке блинов!
Жарить блины на раскаленной сковороде,для первого блина сковороду смазать маслом,дальше можно жарить на сухой сковороде.
Приятного аппетита!
