Например: Мороженое, 23 февраля, Финик
ГлавнаяРецептыВыпечкаБлины и оладьи → Блинчики с яйцом на завтрак

Блинчики с яйцом на завтрак

Опубликован: 2016-03-12 00:49:00
Куксово: 1
Просмотров: 2849
Категория:  Блины и оладьи
Назначение:  На завтрак, На Масленицу
Основные ингредиенты:  Яйца, Мука ржаная
Предлагаю вам приготовить замечательные блинчики с яйцом на завтрак. Очень вкусно и сытно получается. Расчет продуктов дан на 12 порций, можно уменьшить все вполовину, хотя мое семейство в количестве 2-х мужиков слопали все сразу)))
Ингредиенты для Блинчики с яйцом на завтрак
  • Тесто: ;
  • Мука ржаная — 2/3 стак.;
  • Мука пшеничная  (высший сорт)  — 2 ст.л.;
  • Соль — 0,5 ч.л.;
  • Сахар — 1 ч.л.;
  • Сода — 0,5 ч.л.;
  • Яйцо сырое — 1 шт;
  • Вода  (сколько понадобится)  ;
  • Масло растительное — 1-2 ст.л.;
  • Сыр твердый — 50 г;
  • Соль, смесь перцев  (по вкусу)  ;
  • Бекон (полосочки)  (или тонко порезанная полосочками свиная грудинка)  ;
  • Яйца  (для начинки)  — 12 шт;
  • Лук репчатый — 0,5 шт;
  • Масло подсолнечное — 1 ст.л.;
Блинчики с яйцом на завтрак рецепт
Просеять в миску ржаную муку, добавить пшеничную.
Добавить в муку соль, сахар, влить немного воды, венчиком размешать.
Добавить соду и сырое яйцо. Вновь все перемешать.
Долить в тесто воды столько, чтобы оно по консистенции стало, как жидкая сметана. Влить растительное масло и перемешать.
Полоски бекона разрезать на 2-3 части.
Обжарить на сковороде вместе с луком, добавив немного подсолнечного масла. Посолить.
Далее жарить блинчик с одной стороны, затем перевернуть, огонь уменьшить.
На середину поместить по 2-3 шт жареного бекона с луком и разбить аккуратно яйцо. Лопаткой загнуть края блина вовнутрь, до желтка. Яйцо посолить немного. Жарить, прикрыв сковороду крышкой до тех пор, пока свернется белок. Я сделала немного проще, поместила блин с яйцом в микроволновку на 1 минуту, таким образом и белок свернулся, и желток пропарился. Так приготовить все блинчики.
Готовые, горячие блинчики поперчить и посыпать тертым сыром. Подать в горячем виде к столу с любимым соусом. Приятного аппетита!
Раскрыть комментарии (5)
lakshmi # 12 марта 2016 в 22:14 0
Лен, вот это аппетит у твоих мужиков! 12 яиц за раз слопать)) Мой супруг съел бы максимум 3 штуки))) А я так и одним бы сыта была... Хороший завтрак.
Елена Калинина # 12 марта 2016 в 22:30 0
))))))) Анжел, яйца были небольшие....))) и я одну порцию съела, ну вот так едят у меня, конкретно)))), да и муж как раз с работы пришел голодный. Вообще, как-то посчитала специально, муж в течение 1,5 часов съел 22 больших чебурека))))) я сама офигела.
Allochka # 13 марта 2016 в 06:35 0
Леночка, рада за твоих мужчин!
nestea # 14 марта 2016 в 09:10 0
Вкусный завтрак! 22 чебурека - это сильно, но я думаю, ДК тоже одолел бы...
Ирина Обухова # 14 марта 2016 в 11:18 0
Вкусно! Сытно! Аппетитно! 166
Раскрыть комментарии (5)

← Назад