Например: День смеха, Десерты, Молоко коровье
ГлавнаяРецептыВторые блюдаБлюда из теста → Вареники цветные с картофелем и грибами

Вареники цветные с картофелем и грибами

Опубликован: 2012-02-08 17:43:00
Куксово: 0
Просмотров: 
Категория:  Блюда из теста
Назначение:  На обед, Для детей
Основные ингредиенты:  Картофель, Мука пшеничная

Цветные вареники очень нравятся детям и они едят их с удовольствием. Взрослым тоже будет интересно это блюдо в таком исполнении. 

Ингредиенты для Вареники цветные с картофелем и грибами
  • Мука — 600-700 г;
  • Кефир — 1 стак.;
  • Яйцо — 1 шт;
  • Сода — 0,5 ч.л.;
  • Соль — 1 ч.л.;
  • Картофель — 3-4 шт;
  • Лук репчатый — 1 шт;
  • Грибы — 200 г;
  • Масло растительное  (для обжаривания)  г;
  • Свекла  (маленькая)  — 0,5 шт;
  • Петрушка или шпинат — 0,5 пуч.;
  • Куркума — 0,5 ч.л.;
Вареники цветные с картофелем и грибами рецепт

Муку просеять, сделать углубление, влить в него кефир, добавить соду, соль и яйцо. Замесить тесто. Пока оно еще немного липнет к рукам, разделить на три части. В одну подмешать мелко нарезанную петрушку или шпинат, в другую - мелко натертую свеклу, а в третью - куркуму. Теперь каждую часть хорошо вымесить. Оставить тесто на 30 минут "отдохнуть".


В это время на сковороде обжарить порезанные грибы с луком на растительном масле. Отварить картофель в подсоленной воде и потолочь его. Добавить грибы в картофель, хорошо перемешать. Остудить.


Налепить разноцветных вареников и отварить в кипящей воде. Подавать со сметаной и сливочным маслом.


Приятного аппетита!

Раскрыть комментарии (8)
Елена М # 8 февраля 2012 в 02:08 0
Красивые какие варенички!
Елена Калинина # 8 февраля 2012 в 02:13 +1
Ага, Лен, ты знаешь, как-то делала с добавлением именно сока свеклы и шпината, но когда кусочками вот так, красивее смотрятся.
nestea # 8 февраля 2012 в 10:28 0
Очень красивые вареники, прямо дизайнерские!
Елена Калинина # 8 февраля 2012 в 14:17 0
Спасибо, Настюш, а делаются- то довольно просто.
Slavjana # 8 февраля 2012 в 22:56 0
Очень оригинальная идея! Видела цветные макароны. ну очень красиво. не думала, что можно и с варениками такое творить)))) Думаю такие вареники понравятся деткам. ведь они любят все яркое!
Елена Калинина # 10 февраля 2012 в 12:15 0
Не знаю, по-моему когда-то видела в продаже цветные пельмени, поэтому пришла в голову идея сделать вареники. А в магазинных пельменях скорей всего добавлены красители, а здесь все натуральное. Да и скажу вам приучила своих домашних к красивому оформлению кушаний. Эти варенички сделала на обед сыну.
Раскрыть комментарии (8)

← Назад