Жареный морской карась

Елена М

1614

3560

Опубликован: 2016-03-22 13:14:00

Куксово: 2

Категория: Блюда из рыбы

Назначение: На ужин, На обед

Основные ингредиенты: Карась, Эстрагон

В выходные на рынке купили свежих крупненьких морских карасей, четыре штуки получились по весу почти на три килограмма!. Два дня к ужину жарила этих карасей.В отличие от своего мужа, я не любитель подобной рыбы, выбирать косточки это не для меня, а супруг доволен!)))

Ингредиенты для Жареный морской карась

Карась морской (крупный) — 4 шт;
Соль — по вкусу ;
Белый перец (молотый) — по вкусу ;
Эстрагон (сушеный) — по вкусу ;
Мука пшеничная (для панировки) — 2 горст.;
Масло растительное (для жарки) ;
Зелень (по вкусу и желанию) ;

Жареный морской карась рецепт

Рыбу очистить от чешуи.Удалить голову и внутренности.

По спинке сделать острым ножом косые надрезы.

Шаг №3 - Порезать рыбу на 3-4 куска. Посолить, посыпать перцем и эстрагоном. Так как у нас карась морской, запаха тины он не имеет, специй особого разнообразия не требуется.

Порезать рыбу на 3-4 куска. Посолить, посыпать перцем и эстрагоном. Так как у нас карась морской, запаха тины он не имеет, специй особого разнообразия не требуется.