Например: Мясные закуски, Полезно и вкусно, Виноград
Главная → Рецепты → Вторые блюда → Блюда из рыбы → Жареный карп с чесночным соусом

Жареный карп с чесночным соусом

Жареный карп с чесночным соусом
1422
2851
Опубликован: 2015-07-31 16:17:00
Куксово: 0
Просмотров: 3808
Категория:  Блюда из рыбы
Назначение:  На ужин, На обед, На праздник
Основные ингредиенты:  Карп
Жареный карп с чесночным соусом получается необычайно вкусным. Чесночный соус придает рыбе пикантный, неповторимый вкус и аромат. Советую для любителей карпа попробовать этот вариант - просто, но очень вкусно!
Ингредиенты для Жареный карп с чесночным соусом
  • Карп свежий — 800 г;
  • Молоко — 200 мл;
  • Соль  (по вкусу)  ;
  • Мука  (для панировки)  ;
  • Масло растительное  (для жарки)  ;
  • Чеснок — 2 зуб.;
  • Бульон рыбный  (или вода)  — 3 ст.л.;
  • Сок лимона — 1-2 ч.л.;
  • Зелень укропа  (для подачи)  ;
Жареный карп с чесночным соусом рецепт
Шаг №1 - Карпа очистить, хорошо помыть.
Карпа очистить, хорошо помыть.
Шаг №2 - Удалить внутренности и голову, обрезать все плавники и хвост. Еще раз хорошенько рыбку помыть под проточной водой. Порезать карпа средними кусочками.
Удалить внутренности и голову, обрезать все плавники и хвост. Еще раз хорошенько рыбку помыть под проточной водой. Порезать карпа средними кусочками.
Шаг №3 - Залить кусочки рыбы молоком и оставить на 30 минут для удаления запаха тины.
Залить кусочки рыбы молоком и оставить на 30 минут для удаления запаха тины.
Шаг №4 - Рыбу откинуть на дуршлаг, обтереть бумажным полотенцем. Хорошо посолить. Запанировать кусочки карпа в муке и обжарить на растительном масле обычным способом - до готовности и румяности.
Рыбу откинуть на дуршлаг, обтереть бумажным полотенцем. Хорошо посолить. Запанировать кусочки карпа в муке и обжарить на растительном масле обычным способом - до готовности и румяности.
Шаг №5 - Приготовить чесночный соус: чеснок пропустить через чесночницу, добавить лимонный сок, немного соли и влить рыбный бульон или очищенную воду. Перемешать соус.
Приготовить чесночный соус: чеснок пропустить через чесночницу, добавить лимонный сок, немного соли и влить рыбный бульон или очищенную воду. Перемешать соус.
Шаг №6 - Горячую жареную рыбку полить подготовленным чесночным соусом, оставить кусочки рыбы минут на 10 для того, чтобы они пропитались соусом. Затем посыпать измельченным свежим укропом и сразу же подать к столу в теплом виде. В качестве гарнира можно подать отварной картофель. Просто, вкусно и ароматно! Приятного аппетита!
Горячую жареную рыбку полить подготовленным чесночным соусом, оставить кусочки рыбы минут на 10 для того, чтобы они пропитались соусом. Затем посыпать измельченным свежим укропом и сразу же подать к столу в теплом виде. В качестве гарнира можно подать отварной картофель. Просто, вкусно и ароматно! Приятного аппетита!
Комментарии:

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад