Например: Овощные закуски, Для хлебопечки, Батон
Главная → Рецепты → Вторые блюда → Блюда из рыбы → Стейки нерки на гриль-доске

Стейки нерки на гриль-доске

Стейки нерки на гриль-доске
1161
3735
Опубликован: 2016-05-11 14:06:00
Куксово: 1
Просмотров: 
Категория:  Блюда из рыбы
Назначение:  На обед, На праздник
Основные ингредиенты:  Лимон, Масло оливковое, Рыба, Петрушка
Стейки нерки на гриль-доске получаются просто великолепно! По вкусу - это рыба горячего копчения, она получается ароматной, очень нежной, внутри - сочной. Такую рыбу можно подать горячей с гарниром в качестве второго блюда, а можно остудить, охладить и подавать в качестве холодной закуски. Невероятно вкусно, гриль-доска, на мой субъективный взгляд, лучший способ приготовления для красной рыбы.
Ингредиенты для Стейки нерки на гриль-доске
  • стейки нерки — 3 шт;
  • гриль-доска из липы — 1 шт;
  • оливковое масло — 2 ст.л.;
  • сок половины лимона ;
  • адыгейская соль — 1 ст.л.;
  • петрушка — 1 горст.;
Стейки нерки на гриль-доске рецепт
Шаг №1 - Стейки почистить, промыть, уложить в контейнер с крышкой.
Стейки почистить, промыть, уложить в контейнер с крышкой.
Шаг №2 - Полить лимонным соком и оливковым маслом, посыпать зеленью петрушки, оставить мариновать на час.
Полить лимонным соком и оливковым маслом, посыпать зеленью петрушки, оставить мариновать на час.
Шаг №3 - Гриль-доску нужно предворительно замочить в воде на ночь. Опалить на мангале на решетке 1 сторону доски, перевернуть доску, сверху выложить рыбные стейки, немного посолив их адыгейской солью (петрушкой книзу, чтобы рыба не прижарилась к доске). Готовить на высоте 10 см от углей. Доска должна тлеть, но не гореть! Готовить минут 7.
Гриль-доску нужно предворительно замочить в воде на ночь. Опалить на мангале на решетке 1 сторону доски, перевернуть доску, сверху выложить рыбные стейки, немного посолив их адыгейской солью (петрушкой книзу, чтобы рыба не прижарилась к доске). Готовить на высоте 10 см от углей. Доска должна тлеть, но не гореть! Готовить минут 7.
Шаг №4 - Затем стейки перевернуть и готовить еще минут 7.
Затем стейки перевернуть и готовить еще минут 7.
Шаг №5 - Стейки нерки на гриль-доске готовы. Приятного аппетита!
Стейки нерки на гриль-доске готовы. Приятного аппетита!
Комментарии:
Раскрыть комментарии (6)
Allochka # 11 мая 2016 в 15:26 +1
Настюша. что такое гриль-доска? Сфотографируй и расскажи, пожалуйста, интересно!
nestea # 12 мая 2016 в 11:41 +1
Вот в этом рецепте более подробно расписано - по сути, это цельная доска, может быть из липы, кедра или плодовых деревьев.
http://www.cooksa.ru/recipes/vtorye-blyuda/blyuda-iz-mjasa/steiki-iz-govjadiny-s-tarhunovym-slivochnym-maslom-na-mangale-na-doschechke.html
lakshmi # 11 мая 2016 в 19:01 0
Я бы все 3 стейка съела 22 Мне тоже про гриль-доску интересно, где взять её?
nestea # 12 мая 2016 в 11:42 0
Анжелика, посмотри в рецепте по ссылочке выше - там логотип на доске выжжен, вот в этом интернет-магазине я и заказываю ;)
Вишня * # 12 мая 2016 в 11:28 0
И мне интересно! а еще про рыбу нерку - впервые слышу и вижу 111 такая аппетитная!
nestea # 12 мая 2016 в 11:35 +1
Не́рка[1], или кра́сная[1], или кра́сница[1] (лат. Oncorhynchus nerka) — вид лучепёрых рыб семейства лососёвых.

От себя - она менее жирная, чем лосось или искусственно выведенная форель, цвет у нее ярче, рыба считается более полезной, т.к. она дикая...
Раскрыть комментарии (6)

← Назад