Курица карри со сливками и паровым рисом

nestea

1161

3735

Опубликован: 2014-05-12 12:33:00

Куксово: 5

Категория: Блюда из птицы

Назначение: На ужин, На обед

Основные ингредиенты: Курица, Сливки, Имбирь, Карри, Лук

Кухни: Индийская

По этому рецепту я готовила карри впервые… сказать что вкусно – ничего не сказать! Карри со сливками очень нежный, бархатный, курица сочная – просто объедение!

Ингредиенты для Курица карри со сливками и паровым рисом

курица фермерская (у меня была сразу порубленная - бедрышки и голени) — 700 г;
топленое сливочное масло — 2 ст.л.;
томатная паста — 1-2 ст.л.;
сливки 10% — 200 мл;
лук — 1 шт;
чеснок — 3-4 зуб.;
карри — 2-3 ст.л.;
сушеный имбирь (порошок) — 1 ст.л.;
куриный бульон — 1-1,5 стак.;
рис — 1 стак.;
соль (по вкусу) ;
сахар — 1 ч.л.;

Курица карри со сливками и паровым рисом рецепт

В казане с толстым дном разогреваем столовую ложку топлёного сливочного масла. Кладем куски курицы и хорошо обжариваем со всех сторон.

Тем временем тоже на топленом сливочном масле в сотейнике обжариваем до прозрачности мелко нарубленный лук и чеснок.

Добавляем столовую ложку сушеного имбиря и 2-3 столовых ложки карри, обжариваем вместе.

Добавляем столовую ложку томатной пасты, даем ей тоже поджариться вместе с овощами.

Вливаем 200 мл сливок и 1 -1,5 стакана куриного бульона, солим, добавляем сахар и перемешиваем.

Выкладываем курицу в соус и тушим под крышкой на медленном огне 20-30 минут.

В паровую чашу мультиварки кладем фольгу и протыкаем дырочки.

Шаг №8 - Выкладываем в чашу предварительно замоченный и промытый рис и ставим в мультиварку на режим «рис». В чашу мультиварки наливаем 2 стакана воды.

Выкладываем в чашу предварительно замоченный и промытый рис и ставим в мультиварку на режим «рис». В чашу мультиварки наливаем 2 стакана воды.

Подаем рассыпчатый паровой рис с курицей, полив все бархатистым соусом. Приятного аппетита!

Комментарии:

Раскрыть комментарии (10)

larochka # 12 мая 2014 в 13:06 0

Очень вкусно, я делаю немного по другому Обязательно приготовлю, у меня доча обожатель курочки с карри.

nestea # 12 мая 2014 в 13:14 0

Лар, я тоже делала по другому, я вообще люблю карри
Вот такой делала http://www.cooksa.ru/recipes/vtorye-blyuda/blyuda-iz-pticy/kari-s-indeikoi-na-asorti-iz-lapshi.html