Например: На скорую руку, Хрен, Безалкогольные напитки
ГлавнаяРецептыВторые блюдаБлюда из птицы → Бирьяни с курицей

Бирьяни с курицей

1273
2288
Опубликован: 2014-03-26 01:24:23
Куксово: 3
Просмотров: 
Категория:  Блюда из птицы
Основные ингредиенты:  Курица, Изюм, Лук, Фисташки, Чеснок
Кухни:  Индийская
Бирьяни - индийское национальное блюдо из риса.Считается что сколько хозяек столько и рецептов бирьяни,так как каждая готовит его по-своему.Один из вариантов бирьяни я хочу вам предложить - с курицей и множеством специй.Впрочем специи - это неотъемлемая часть индийской кухни,без них и еда не еда.
Ингредиенты для Бирьяни с курицей
  • Рис — 400 г;
  • Куриное филе — 0.5 кг;
  • Лук репчатый — 1 шт;
  • Куриный бульон — 1.2 л;
  • Лавровый лист — 2 шт;
  • Кардамон  (щепотка)  ;
  • Изюм — 50 г;
  • Фисташки — 50 г;
  • Сливочное масло — 50 г;
  • Барбарис,тмин  (по щепотке)  ;
  • Чеснок — 1-2 зуб.;
  • Корица,гвоздика,мускатный орех  (по щепотке)  ;
Бирьяни с курицей рецепт
Предполагаемый набор продуктов для приготовления бирьяни.
Куриное филе нарезать длинными полосками.В сковороде растопить сливочное масло и добавить специи: кардамон,гвоздику, тмин,корицу,чеснок и барбарис. Также сюда же добавить курицу и обжарить.
Добавить нарезанный лук.
Курицу убрать из сковороды,добавить промытый рис,залить бульоном и положить лавровый лист.Довести до кипения и вернуть курицу снова в сковороду разложив сверху риса.Накрыть крышкой,убавить огонь и томить 10 минут.Затем добавить изюм,фисташки и мускатный орех.
Потомить вместе ещё 5 минут,посолить по вкусу.Дать блюду настояться под закрытой крышкой 15-20 минут.
Приятного аппетита!
Раскрыть комментарии (5)
nestea # 26 марта 2014 в 13:39 +1
Какое необычное название! Должно быть очень вкусно!
lakshmi # 26 марта 2014 в 23:53 0
Спасибо Насть ay Это блюдо имеет не только необычное название,но и вкус необычный joke Хочется ещё вариантов попробовать
Татьяна chudo # 28 марта 2014 в 11:26 0
очень интересный рецепт kruto
Allochka # 1 апреля 2014 в 13:22 0
Ароматно: много специй! Анжела, уже второй рецепт из риса, семья любит рис ?
Раскрыть комментарии (5)

← Назад