Например: Консервирование грибов, День смеха, Маца

Фалафель

1614
3560
Опубликован: 2013-04-01 20:54:00
Куксово: 1
Просмотров: 8669
Категория:  Блюда из овощей
Основные ингредиенты:  Лук, Масло растительное, Чеснок, Нут

 Фалафель- фрикадельки из нута распространенное блюдо в арабских странах и Израиле.В каждой стране есть свои особенности приготовления этого блюда. Подают фалафель со свежими овощами.В странах Арабского Востока, в закусочных,фалафель подают в пите с овощами и различными соусами.

Ингредиенты для Фалафель
  • Нут — 1 стак.;
  • Лук репчатый — 1 шт;
  • Чеснок — 1-2 зуб.;
  • Перец черный  (молотый)  — по вкусу ;
  • Соль — по вкусу ;
  • Зира  (сушеная,молотая ; щепотка)  ;
  • Майоран  (пара щепоток)  ;
  • Куркума — 0,25 ч.л.;
  • Мука пшеничная  (для панировки)  ;
  • Масло растительное  (для фритюра)  — 1 стак.;
  • Сода  (для замачивания нута)  — 0,25 ч.л.;
Фалафель рецепт
Нут замочить в воде с добавлением соды на 12 часов.
Слить воду, нут промыть.
Добавить порезанный лук и чеснок.
Измельчить блендером до однородной массы.
Добавить соль и пряности.Перемешать.
Мокрыми руками сформировать небольшие шарики. Запанировать в муке
Жарить на среднем огне,в разогретом растительном масле периодически переворачивая до золотистой корочки.
Вынуть шумовкой, положить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Подать со свежими овощами или овощным салатом.
В разрезе. Приятного аппетита!
Раскрыть комментарии (17)
Slavjana # 1 апреля 2013 в 20:58 0
Лена, как аппетитно выглядят фрикадельки, прям загляденье)))))))) kruto
Елена М # 1 апреля 2013 в 21:03 +1
Спасибо! Они, кстати еще и довольно сытные!
nestea # 1 апреля 2013 в 21:07 0
Какая прелесть! Полезный ответ сырным шарикам! К пиву идеально будет zst laugh
Елена М # 1 апреля 2013 в 21:11 0
Без пива тоже идеально... laugh
nestea # 1 апреля 2013 в 21:13 0
но с пивом лучше az
Slavjana # 1 апреля 2013 в 21:16 0
Это точно))))))) pivo
Елена М # 1 апреля 2013 в 21:18 0
Пиво-враг худеющих! podmigivau
nestea # 1 апреля 2013 в 21:19 0
ну поскольку я не на диете, моя конфронтация с ним окончена laugh
lakshmi # 2 апреля 2013 в 00:07 0
Ага,купила в субботу бутылку пива к пицце одну на двоих с сыном,а супруг увидел и говорит,а мне чего нулёвку не взяла,говорю,так ты ж худеть собрался,какое пиво,а он ....да ну его,хочется laugh А фалафельки очень аппетитные,хотя я фритюром не увлекаюсь zst
Елена М # 2 апреля 2013 в 08:22 +1
Ой, Анжела, мои все такие худующие, что им эти фалафлели можно фритюром запивать laugh
nestea # 2 апреля 2013 в 09:34 0
Во! Счастливые люди!
Елена М # 2 апреля 2013 в 10:19 0
Ага, сама завидую.Я одна в семье пампушка,а так у нас даже собака не страдает лишним весом laugh
Ирина Обухова # 3 апреля 2013 в 11:18 0
Очень аппетитно!!! нямочка! pirog
Елена М # 3 апреля 2013 в 12:05 0
Ирочка, спасибо!
larochka # 6 апреля 2013 в 16:00 0
kruto
Раскрыть комментарии (17)

← Назад