Например: Лук порей, К пиву, Соусы к мясу
ГлавнаяРецептыВторые блюдаБлюда из мяса → Жаркое под хлебной корочкой

Жаркое под хлебной корочкой

1161
3735
Опубликован: 2016-11-17 13:15:00
Куксово: 0
Просмотров: 
Категория:  Блюда из мяса
Основные ингредиенты:  Свинина, Картофель, Мука пшеничная
Жаркое под хлебной корочкой получается просто невероятно вкусным! Картофель распаренный, напитывается мясным соком - прелесть! А какая вкусная сама хлебная корочка - не передать! Такое жаркое можно подать как к семейному обеду или ужину, так и на праздничный стол, поверьте, гости тоже будут в восторге!
Ингредиенты для Жаркое под хлебной корочкой
  • свиная поджарка — 400 г;
  • картофель — 5 шт;
  • морковь — 1 шт;
  • лук — 1 шт;
  • вода теплая — 200 мл;
  • мука пшеничная  (сколько возьмет тесто)  ;
  • дрожжи живые — 15 г;
  • сахар — 1 ст.л.;
  • соль  (по вкусу)  ;
  • Молоко — 2 ст.л.;
  • кунжут — 1 ст.л.;
Жаркое под хлебной корочкой рецепт
В миску раскрошить дрожжи, добавить сахар, 2 ст.л. муки, влить теплую воду и оставить на 15 минут.
Добавить муку с щепоткой соли.
Замесить тесто и оставить под полотенцем на 2 часа.
Тесто подошло (на жаркое у меня ушла только половина теста, из остального можно сделать хлеб или пиццу).
Картофель обжариваем, немного солим.
Лук с морковью обжариваем с щепоткой сахара.
Поджарку из свинины обжариваем, посолив и поперчив.
Все укладываем в керамический горшок.
Тесто раскатываем, кладем на горшок и прилепляем края. Смазываем молоком и посыпаем кунжутом.
Даем тесту подойти еще минут 40. Ставим в духовку при 160С на 1 час.
Жаркое под хлебной корочкой готово.
Подаем горячим!
Приятного аппетита!
Allochka # 18 ноября 2016 в 12:31 0
Настя, универсальное блюдо: и сытное мясное блюдо, и хлеб не нужен), все в одном блюде! Как там у вас снежок, порадовал? У нас снег , похолодание, всегда имеет побочный эффект: в квартире сразу становится холодно, Кристинке на ночь ставлю обогреватель, одеваем все теплое.
nestea # 18 ноября 2016 в 13:44 0
Ага, у нас тоже прохладно, топимся как можемsmileхожу в носках с калининградского морфлота (Лена как-то прислала подарок;))

← Назад