Тефтели "Янтарные" с морковью

Тефтели "Янтарные" с морковью
 Елена Калинина
Опубликован: 26.01.2012
Просмотров: 1845
Категория:  Блюда из мяса
Назначение: На ужин, На обед
Основные ингредиенты: Рис, Фарш
Кухни: 

Такие тефтели получаются и вкусными, и красивыми. Насыщенный цвет соуса и кубики моркови внутри, придают неповторимый вид этому блюду .
Ингредиенты для Тефтели "Янтарные" с морковью
  • Фарш  (свино-говяжий)  - 300 г;
  • Рис  (отваренный до полуготовности)  - 3-4 ст.л.;
  • Яйцо - 1 шт;
  • Лук  (в фарш -1 шт.; в соус - 1 шт.)  - 2 шт;
  • Морковь  (в фарш - 0,5 шт.; в соус - 1 шт.)  - 1,5 шт;
  • Зелень  (укроп или петрушка)  - 0,5 пуч.;
  • Соль,черный молотый перец, специи для фарша  (по вкусу)  ;
  • Паста томатная - 2 ст.л.;
  • Мед - 1 ст.л.;
  • Чеснок - 2 зуб.;
  • Базилик, майоран  (по желанию)  шт;
  • Манка  (для панировки)  - 0,5 стак.;
  • Масло растительное  (для жарки)  ;
Тефтели "Янтарные" с морковью рецепт
Тефтели
В фарш добавить порезанный небольшими кусочками лук и маленькими кубиками морковь. Посолить, поперчить, по желанию посыпать еще специями для фарша.
Тефтели
Добавить рис и зелень. Перемешать.
Тефтели
Разбить 1 яйцо. Все хорошо вымесить и сформовать круглые тефтели.
Тефтели
Запанировать их в манной крупе.
Тефтели
Приготовить соус: лук и морковь порезать и обжарить на растительном масле. Добавить томатную пасту и немного воды, соль, перец, базилик, майоран и мед. Прокипятить и сложить в него подготовленные тефтели. Тушить 20-30 минут на медленном огне. Если нужно добавлять еще жидкости. Несколько раз необходимо перевернуть тефтели. За 5-7 минут до окончания готовки добавить резанный чеснок. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Рейтинг: +2 Голосов: 2
Комментарии (5)
Елена М # 26 января 2012 в 11:03 0
Аппетитные тефтельки, такие рыженькие,а морковка внутри, похожа на веснушки-конопушки!
nestea # 26 января 2012 в 11:13 0
Ага, живописненькие такие, доча любит тефтели, надо попробовать такие сделать.
Елена Калинина # 26 января 2012 в 11:24 0
Да, малой мне сказал: "А что за янтарные стеклышки внутри?". Поэтому и название такое.
Buzka # 28 января 2012 в 00:52 0
Хороший способ замаскировать не всеми любимую морковь. Вкусные тефтельки еще и с бонусом в виде подливки.
Татьяна Суслова # 29 января 2012 в 22:57 0
Очень оригинальные тефтели! Я думаю, что моим деткам он тоже понравится. "Ёжики они у меня любят, а с морковкой еще интереснее, да с подливочкой...

← Назад