Шею нарезать кубиком по 50-70 грамм.
Нарезать базилик и зеленый лук, красный лук и помидоры. Все вместе помять руками и смешать с мясом.
Добавить гранатовый сок, томатный соус и специи (соль не кладем).
Перемешать, наркыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 2 часа. Жарить мясо нужно именно комнатной температуры, нельзя шашлык доставать из холодильника и сразу жарить...
Перед тем, как нанизать мясо на шампуры, его нужно посолить и перемешать.
Нанизываем на шампуры.
Жарим на углях на высоте 10 см. Не забываем часто переворачивать.
Подаем шашлык горячим. Приятного аппетита!
Нет комментариев. Ваш будет первым!