Шаурма в домашних условиях

Елена М

1614

3560

Опубликован: 2012-04-08 14:40:00

Куксово: 0

Категория: Блюда из мяса

Назначение: На природу, На ужин, На обед

Основные ингредиенты: Свинина, Майонез, Сметана, Помидоры, Йогурт, Огурцы, Чеснок, Капуста пекинская

Предлагаю попробовать приготовить шаурму в домашних условиях. Скажу сразу-это далеко не классческий вариант, а скорее домашняя вариация на тему шаурмы, но тем не менее очень вкусно. Свинину,по желанию, можно заменить на мясо куры гриль.

Ингредиенты для Шаурма в домашних условиях

Лаваш армянский (в зависимости от размера листа) — 3-4 шт;
Свинина запеченная — 250-300 г;
Помидор свежий — 2 шт;
Огурец — 2 шт;
Капуста пекинская (средний кочан, нежная часть) — 1 шт;
Сыр (по желанию) — 100 г;
Чеснок — 2-3 зуб.;
Йогурт (натуральный) — 2,5 ст.л.;
Майонез (домашний) — 2,5 ст.л.;
Сметана (жирная) — 2,5 ст.л.;
Соль ;
Перец черный (молотый; по вкусу) ;
Зелень петрушки и укропа (сушеная или свежая; по вкусу) ;
Карри (по вкусу) — 0,5-1 ч.л.;
Кориандр (молотый; щепотка) ;
Зира (молотая; маленькая щепотка) ;

Шаурма в домашних условиях рецепт

Начнем с приготовления соуса:

Смешаем сметану,йогурт и майонез.

Добавим чеснок,выдавленный через пресс, зелень ( я использовала по 1 ч.л.сушеной петрушки и укропа), черный перец, карри,кориандр,зиру,соль. Хорошо перемешаем. С составом специй можно эксперементировать, если вы не любитель специй,то ограничтесь солью, перцем и чесноком.

Мясо ( у меня свинина замаринованная и запеченная на решетке в духовке) , огурцы, помидоры порезать кубиками, пекинскуюкапусту соломкой.

Сыр потереть на крупной терке. Я сразу смешиваю все овощи с мясом и сыром.

Лист лаваша, в зависимости от размера, разрезать на 2-4 части.

Смазать лаваш соусом.

Выложить начинку,сврернуть трубочкой ,я сворачиваю "по типу голубца")).

Дальше есть несколько вариантов: обжарить на сковороде; прогреть в микроволновке; подпечь в аэрогриле. В двух последних варантах, я слегка сбрызгиваю приготовленную в домашних условиях шаурму водой, чтобы лаваш не пересыхал. Приятного аппетита!

Комментарии:

Раскрыть комментарии (10)

Елена Калинина # 9 апреля 2012 в 01:43 +1

Очень аппетитно выглядит! Вот по этому рецепту я малому и сделаю, мне понравился состав шаурмы! Лен, а если в духовке, или лучше на сковороде поджаривать?

Елена М # 9 апреля 2012 в 01:47 0

Можно и в духовке, смазав маслом, главное не пересушить.

Елена Калинина # 9 апреля 2012 в 01:49 0

Ну разогреть градусов до 200 наверное, и минут на 10-15, да?

Елена М # 9 апреля 2012 в 01:56 0

5-10 минут, в зависимости от причуд духовки.

Slavjana # 9 апреля 2012 в 06:45 0