Например: Супы из птицы, Крупа ячневая, Для детей
ГлавнаяРецептыВторые блюдаБлюда из мяса → Плов с говядиной, курицей и нутом в мультиварке

Плов с говядиной, курицей и нутом в мультиварке

1161
3735
Опубликован: 2014-03-03 14:00:00
Куксово: 1
Просмотров: 9801
Категория:  Блюда из мяса
Назначение:  На ужин, На обед, 23 февраля
Основные ингредиенты:  Говядина, Рис, Лук, Морковь, Чеснок, Нут
Кухни:  Узбекская
Это очень вкусный плов, вот честное слово! Теперь по возможности всегда буду добавлять нут!
Ингредиенты для Плов с говядиной, курицей и нутом в мультиварке
  • рис — 2 стак.;
  • говядина  (у меня ребрышки)  — 500-700 г;
  • нут — 1 стак.;
  • лук репчатый — 2 шт;
  • морковь — 2 шт;
  • чеснок  (головка)  — 1 шт;
  • перец острый — 2 шт;
  • жир бараний курдючный — 50 г;
  • шафран — 1 ст.л.;
  • специи для плова  (куркума, паприка, барбарис, зира - на ваш вкус)  ;
  • курица  (лучше с косточками)  — 200-300 г;
Плов с говядиной, курицей и нутом в мультиварке рецепт
В чаше мультиварки на режиме «жарка» вытапливаем бараний жир. Закладываем нарезанное порционно мясо, обжариваем.
Мясо вынимаем в миску.
На вытопленном жире обжариваем лук полукольцами.
Добавляем брусками нарезанную морковь, жарим помешивая до карамелизации.
Шафран замачиваем в воде.
Вынимаем овощи.
Назад закладываем мясо.
Сверху выкладываем овощи.
Предварительно на ночь замоченный нут с ч.л. соды промываем. Ели у вас такой сорт нута, кот. Требует предварительной варки – привариваем, у меня был такой сорт, который варки не требует (разваривается одновременно с рисом), поэтому я не приваривала.
Добавляем нут в мультиварку.
Вливаем шафрановую воду, добавляем специи и соль.
Всыпаем предварительно на час замоченный рис. При необходимости доливаем жидкости (ее должно быть как на фото – жидкость видно, но она не покрывает рис. Кладем пару острых перчиков, 1 головку чеснока, немного солим рис. Закрываем мультиварку, включаем режим «рис» на 40 минут – 1 час.
Плов готов!
Перемешиваем.
Подаем горячим. Приятного аппетита!
Раскрыть комментарии (8)
lakshmi # 3 марта 2014 в 15:29 0
Настюшка,ну вот дождалась твой плов!Несомненно вкусно,жаль оценить мультиварочный пока не могу за неимением мульти kruto
nestea # 3 марта 2014 в 17:07 0
Спасибо! Ничего, у тебя и без мульти плов с нутом обалденный! А как появится - опробуешь ;)))
Елена М # 3 марта 2014 в 15:37 0
Шикарный плов, в плове главное чесночок laugh
nestea # 3 марта 2014 в 17:08 +1
Да, да, Лен, я как никто тебя понимаю joke
Allochka # 3 марта 2014 в 16:37 0
Колоритный плов! Тоже хочу сделать плов с нутом - уж больно заманчивый рецепт !
nestea # 3 марта 2014 в 17:08 0
Спасибо!
Раскрыть комментарии (8)

← Назад