Мусака

Мусака
 nestea
Опубликован: 01.12.2011
Просмотров: 3033
Категория:  Блюда из мяса
Назначение: На обед, На праздник
Основные ингредиенты: Баклажаны, Фарш
Кухни: Греческая

Вообще, мусака – это греческое блюдо, ног оно отлично прижилось и на российском столе – это очень вкусно, сочно, просто и красиво! Это блюдо можно подавать и в будни и в праздники, и оно неизменно производит фурор!
Ингредиенты для Мусака
  • фарш свино-говяжий - 300 г;
  • цукини  (кабачок)  - 1 шт;
  • баклажаны - 1-2 шт;
  • помидоры  (спелые)  - 2 шт;
  • болгарские перцы  (лучше красные или оранжевые)  - 2 шт;
  • лук репчатый - 1 шт;
  • зелень  (петрушка, укроп)  ;
  • сливочное масло - 50 г;
  • сыр - 100 г;
  • соль ;
  • перец ;
  • прованские травы ;
Мусака рецепт
Мусака(Шаг №1)
Итак, прежде всего, ставим в духовку запекаться до обугливания кожицы синенькие, помидоры и перец (этот шаг не фотографировала, и так понятно…). В форму для выпекания (смазывать ничем не надо) выкладываем кружочки слегка прижаренных на сухой сковороде цукини (по нашему – кабачков…).
Мусака(Шаг №2)
На них выкладываем фарш, смешанный с рубленым луком, зеленью, солью и перцем.
Мусака(Шаг №3)
Когда кожица у наших овощей в духовке обуглилась, вынимаем их, очищаем кожицу, у перцев вынимаем серединки. Баклажаны нарезаем кружочками и выкладываем на фарш. Посыпаем прованскими травами и солью (слегка).
Мусака(Шаг №4)
Нарезаем перцы, выкладываем на баклажаны.
Мусака(Шаг №5)
Нарезаем помидоры, выкладываем на перцы.
Мусака(Шаг №6)
Раскладываем в произвольном порядке небольшие кусочки сливочного масла.
Мусака(Шаг №7)
Засыпаем все сыром.
Мусака(Шаг №8)
Накрываем фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут под фольгой, затем на 5 минут без фольги.
Мусака(Шаг №9)
Греки подают мусаку с йогуртом, а мне нравится со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Рейтинг: 0 Голосов: 0

Мусака , комментарии (6)

Елена М # 1 декабря 2011 в 20:36 0
Летом частенько готовлю это блюдо, времени много не занимает, а получается вкусно и сытно.
RomanB # 2 декабря 2011 в 12:13 0
Хорошее блюдо, жаль, что nestea решила поделиться с нами ним только сейчас. Придется ждать следующего лета, а то магазинным овощам я не доверяю
nestea # 2 декабря 2011 в 16:40 0
Странно, а у нас еще все это на рынке продают...
Slavjana # 2 декабря 2011 в 14:39 0
Я готовила мусаку пару раз, но не добавляла туда кабачки, мои домочадцы его недооценивают))) А так очень вкусное блюдо, а главное сытное!!
Елена Калинина # 2 декабря 2011 в 15:43 0
А я так никогда не готовила. Спасибо, Настя, теперь в сезон буду постоянно делать такое блюдо!
nestea # 2 декабря 2011 в 16:41 0
Спасибо!

← Назад