Например: Семечки, К пиву, Рецепты тортов

Домляма

1161
3735
Опубликован: 2014-06-11 20:04:00
Куксово: 3
Просмотров: 32833
Категория:  Блюда из мяса
Назначение:  На природу, На ужин, На обед
Основные ингредиенты:  Баранина, Картофель, Яблоки, Чеснок, Нут
Кухни:  Узбекская
Домляма – сытное блюдо узбекской кухни. Очень вкусно и аппетитно, в приготовлении не очень сложно.
Ингредиенты для Домляма
  • баранина  (с косточками - лучше ребра)  — 1 кг;
  • картофель — 6 шт;
  • нут  (заранее замочить на ночь)  — 1 стак.;
  • яблоки — 2 шт;
  • чеснок  (головки)  — 2 шт;
  • помидоры — 3-4 шт;
  • морковь — 1 шт;
  • лук — 1 шт;
  • сухие хлопья паприки — 2 ст.л.;
  • бульон  (мясной или овощной)  — 0,5 л;
  • красный острый перец — 1 шт;
  • соль, специи по вкусу  (можно добавлять зиру, шафран)  ;
Домляма рецепт
Баранину нарезать небольшими кусочками, жир обрезать.
В толстостенном чугунке вытопить жир.
На жиру обжарить баранину, посолить.
Добавить крупно нарезанные лук и морковь, обжарить 5-10 минут.
Добавить сухие хлопья паприки (можно заменить свежим нарезанным болгарским перцем) и дольки помидор, жарить еще минут 5.
Добавить цельный очищенный молодой картофель и заранее замоченный на ночь нут, влить бульон, накрыть крышкой, томить на небольшом огне минут 30. Добавить 1-2 целых яблока, томить еще минут 20. Добавить сухой острый красный перец и 2 головки чеснока, посолить, томить еще час на небольшом огне.
Блюдо готово!
Переложить на большое блюдо, посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!
Раскрыть комментарии (8)
Allochka # 11 июня 2014 в 22:21 0
Шикарный набор продуктов: баранина, нут, головка чеснока. Вкусно!
nestea # 12 июня 2014 в 15:01 0
Спасибо, Алла!
Елена М # 11 июня 2014 в 23:29 0
Конечно вкусно!!!
nestea # 12 июня 2014 в 15:02 0
Спасибо!
lakshmi # 12 июня 2014 в 00:37 0
Обалденно вкусно! kruto_backup Теперь я поняла почему мы сговорились! hehe
nestea # 12 июня 2014 в 15:03 0
Спасибо laugh
Ирина Обухова # 12 июня 2014 в 09:59 0
Настюша, шикарное блюдо!!! love_
nestea # 12 июня 2014 в 15:03 0
Спасибо, Ира!
Раскрыть комментарии (8)

← Назад