Например: Гарниры из овощей, Руккола, На обед
ГлавнаяРецептыВторые блюдаБлюда из мяса → Чесночная говядина-гриль

Чесночная говядина-гриль

1161
3735
Опубликован: 2016-04-26 11:36:00
Куксово: 1
Просмотров: 
Категория:  Блюда из мяса
Назначение:  На ужин, На обед
Основные ингредиенты:  Говядина, Масло оливковое, Чеснок
Чесночную говядину гриль я рекомендую подавать на листьях салата с ассорти из подпеченного хлеба и, непременно, к бокалу красного сухого вина. Мясо получается удивительно сочным и насыщенным, если его правильно приготовить. Ни в коем случае не солите его до жарки, лучше это сделать в процессе, а я его вообще не солю, просто подаю с несколькими видами соуса.
Ингредиенты для Чесночная говядина-гриль
  • стейки из мраморной говядины  (толщина 1,5 см)  — 3 шт;
  • масло оливковое — 2 ст.л.;
  • перец черный молотый — 1 ч.л.;
  • Чеснок сушёный — 1 ч.л.;
  • соль  (по вкусу)  ;
  • листья салата  (при подаче)  ;
Чесночная говядина-гриль рецепт
Стейки освободить из вакуума, довести до комнатной температуры, полить оливковым маслом, посыпать перцем и чесноком.
Натереть мясо специями со всех сторон. Выложить на хорошо разогретую сковороду гриль. Жарить 1 минуту.
Перевернуть, жарить еще одну минуту (если будете солить - сейчас самое время). Аромат в процессе жарки просто нереальный!
Подать мясо либо на деревянной доске, либо на подогретой тарелке и дать стейкам "отдохнуть" пару минут...
Разрез свидетельствует о правильной прожарке мяса, мраморная говядина обязательно должна остаться розовой внутри. Резать мясо нужно против волокна, иначе оно будет казаться жестковатым. Приятного аппетита!
Раскрыть комментарии (5)
Allochka # 26 апреля 2016 в 08:52 +1
Настя, ну ты и спец по приготовлению мяса!!! Вкусно!
nestea # 26 апреля 2016 в 08:57 +1
Спасибо, приходится))) это любимое блюдо ДК ;)
Елена М # 26 апреля 2016 в 08:55 +1
Вкусно! Так по мангальным блюдам соскучилась..((
nestea # 26 апреля 2016 в 08:58 0
Спасибо! А чего на природу не выезжаете? Не устаканилась у вас пока погодка, да?
lakshmi # 26 апреля 2016 в 09:21 0
Не,ну это издевательство! Я тоже такое хочу! 80
Раскрыть комментарии (5)

← Назад