Например: День победы, Выпечка, Сыр
ГлавнаяРецептыВторые блюдаБлюда из мяса → Классический бефстроганов

Классический бефстроганов

1161
3735
Опубликован: 2011-11-03 13:48:00
Куксово: 1
Просмотров: 35649
Категория:  Блюда из мяса
Назначение:  На обед
Основные ингредиенты:  Говядина, Сметана, Лук

Бефстроганов – это очень вкусное блюдо! Гарнировать его можно и отварным рисом, и гречкой, и спагетти, и картофельным пюре… выбирайте на свой вкус!


 

Ингредиенты для Классический бефстроганов
  • говядина (телятина) — 500 г;
  • лук репчатый — 2 шт;
  • чеснок — 1 зуб.;
  • сметана — 100 г;
  • сливочное масло — 50 г;
  • растительное масло — 1 ст.л.;
  • соль ;
  • черный молотый перец ;
  • зелень (для украшения) ;
Классический бефстроганов рецепт
Говядину (или телятину) нужно нарезать тонкими брусочками, можно мясо предварительно подморозить, тогда его будет легче резать.
Очищаем 2 луковицы и 1 зубчик чеснока.
1 луковицу и зубчик чеснока пюрируем с помощью блендера или комбайна.
Получаем однородную кашицу.
Вторую луковицу режем на четвертинки колец.
В не пригорающей кастрюле или сковороде с толстым дном топим кусок сливочного масла с добавлением растительного (чтобы сливочное не горело).
Закладываем лук.
Обжариваем его «до золотинки».
Закладываем мясо.
Слегка припускаем его.
Добавляем луково-чесночное пюре.
Тушим на медленном огне под крышкой, добавив полстакана кипяченой воды минут 10.
Добавляем сметану.
Перемешиваем, солим и перчим по вкусу, накрываем крышкой и даем прокипеть еще 3 минуты.
Гарнируем, посыпаем зеленью, подаем к столу… Наиприятнейшего аппетита!
Раскрыть комментарии (4)
Елена М # 3 ноября 2011 в 14:23 +1
Мне , пожалуйста, с картофельным пюре! smile
nestea # 3 ноября 2011 в 15:33 +2
А с рисом паровым знаешь как вкусно!...
Вот, кстати, еще один мой рецепт бефстроганова из говядины
Елена М # 3 ноября 2011 в 18:57 +2
Я картошку люблю из гарниров больше всего, любую: вареную, жареную,тушеную и т.д. Если есть выбор, то выбираю её smile Но с рисом бы тоже покушала. А может вообще без гарнира и большой ложкой ? laugh
nestea # 3 ноября 2011 в 19:36 +2
О да, муж мой так любит)))
Раскрыть комментарии (4)

← Назад