Например: Рецепты приправ, Тунец, Рождество
ГлавнаяРецептыВторые блюдаБлюда из мяса → Баранина томлёная под луком

Баранина томлёная под луком

Опубликован: 2014-05-27 10:45:09
Куксово: 5
Просмотров: 12096
Категория:  Блюда из мяса
Назначение:  На ужин, На праздник
Основные ингредиенты:  Баранина, Лук
Кухни:  Узбекская
Баранина по этому рецепту томятся в натуральном луковом соке, без добавления масла. Мясо получается удивительно нежным и сочным.
Ингредиенты для Баранина томлёная под луком
  • Баранина — 1 кг;
  • Лук репчатый — 0,5 кг;
  • Зира — 1 ч.л.;
  • Кориандр — 1 ч.л.;
  • Базилик сухой — 1 ч.л.;
  • Соль — по вкусу ;
  • Перец черный — по вкусу ;
Баранина томлёная под луком рецепт
Мясо нарезать на порционные кусочки. Разогреть толстостенную ( лучше чугунную) сковороду. В разогретую сковороду выложить куски мяса, и обжарить в собственном жиру – соку. Перемешайте мясо и обжаривайте на сильном огне до появления светло-золотистой корочки.
Зиру, кориандр и базилик растолочь в ступке. Лук порезать полукольцами.
Мясо посыпать половиной специй.
Сверху разложить нарезанный лук. Посолить, посыпать оставшимися специями. Влить 100 мл. воды и тушить на медленном огне примерно час – полтора.
Приятнейшего аппетита!
Раскрыть комментарии (12)
Елена М # 27 мая 2014 в 14:18 0
Шикарная баранинка! kruto_backup
Ирина Обухова # 28 мая 2014 в 06:42 0
Спасибо, Леночка!!! ay
lakshmi # 27 мая 2014 в 16:37 0
Баранина - пальчики оближешь! kruto_backup
Ирина Обухова # 28 мая 2014 в 06:43 0
Анжелика, спасибо! ay
Allochka # 27 мая 2014 в 17:10 0
Ирочка, шикарная баранина! Смотрю на приготовленное мясо и думаю, когда же мне купить баранину.
Ирина Обухова # 28 мая 2014 в 06:46 0
Спасибо, Аллочка! Приезжай. У меня в морозилке еще три кг. баранинки есть, угощу love_
Allochka # 28 мая 2014 в 10:16 0
Ирочка, с удовольствием !!!
nestea # 28 мая 2014 в 16:04 0
Баранину по разному готовила - у меня муж ее очень любит - но под луком ни разу не пробовала, беру на заметку... очень уж аппетитно!
Ирина Обухова # 29 мая 2014 в 10:47 0
Настюша, спасибо! И мы баранинку любим love_
larochka # 29 мая 2014 в 16:03 0
Какая баранина!!! Очень душевненько!!!! kruto_backup
Раскрыть комментарии (12)

← Назад